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一般被催熟的西红柿大多都是被乙烯催熟的，虽然符合国家食品标准，但是吃多了，毕竟对我们的身体不好。这个时候，我们需要仔细地清洗西红柿了。准备一碗清水在里面加入一小勺的小苏打，用勺子给它化开。把西红柿放在碱水中浸泡十分钟，最后再用流动的水冲洗两到三次就可以了。

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实在不放心的话，大家也可以在西红柿的顶部打一个十字花刀。然后直接放在开水里烫五分钟。直接给西红柿去皮，然后再食用就可以啦。

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