油留在锅内 ， 转大火 ， 下入鸡丁扒熟 ， 同样捞出备用

最后下入西芹大火翻炒 ， 加入一勺盐炒至颜色变深 ， 西芹出水

此时下入扒熟的鸡丁 ， 加入鸡精和白胡椒粉 ， 加少量水翻炒均匀即可

起锅装盘 ， 最后将煸好的腰果撒在菜盘表面即可

西芹炒瘦肉  
  
文章插图  
用料  
蠔油可不加；西芹250g；瘦肉適量；薑、蒜粒適量；鹽；糖；醬油；生粉；料酒；水  
做法  

• 西芹切塊 ， 焯水過冷河
• 瘦肉用鹽1/2勺、糖1/2勺 ， 生粉1勺 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 水1勺（這是相傳大廚炒肉都加點水腌製 ， 肉炒出來不容易老） ， 5分鐘即可
• 熱鍋下油 ， 放薑蒜 ， 調中火下肉 ， 炒至變色后 ， 放出水后的西芹
• 下醬油/蠔油適量 ， 加一點點水 ， 蓋鍋一會兒 ， 下適量芡汁 ， 再下些許鹽 ， 翻炒至收汁 ， 出鍋 。

• 三文鱼翅烧汤做法 三文鱼可以做汤吗好吃吗
• 红薯叶敷面膜的做法 番薯叶的做法大全
• 2岁宝宝怎样吃鳕鱼 一岁宝宝吃鳕鱼的做法
• 13岁的男孩鸽子汤做法 白鸽煲什么汤最好小孩喝
• 请问你们知道照顾一个瘫痪的老人有多难吗 广州看糖尿病比较好的医生
• 润肺止咳的食疗方法有哪些 炒蜂蜜治咳嗽做法
• 枸杞柠檬茶的功效 柠檬茶的做法与功效
• 中医祛斑的方法 桃红四物汤泡水的味道
• 谁知道全球卖的好的十大羊奶粉品牌都有哪些 奶粉前十名 世界排名
• 卤五香海鲜的做法 啤酒泡螃蟹会不会有事