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木工雕刻
徐闻县城潮州会馆内屋顶七架梁上木工雕刻造形精美广府会馆中最引人注目的还有它规模宏大的屋脊装饰 。表现形势又以广府的广州、佛山一带特有陶塑和灰塑（加石灰的泥塑）两种建筑装饰工艺，在会馆内主要建筑物的正脊、垂脊上的形态复杂、色彩富丽的装饰上得以充分展现 。灰塑是华丽的清代传统建筑装饰 。它是明清时期佛山石湾的金湾、文如壁、宝玉荣等名店制作的 。脊饰根据人们仰视角度的需要，采用夸张而求大效果的造型手法，用陶泥塑造，经上釉和高温烧制后，再搬上屋顶安装而成 。内容多以传统粤剧戏曲场面为主，两侧配以吉祥图案，构图对称和谐，色彩高贵典雅 。广府会馆内的灰塑层次分明，人物神态各异、形象生动，花鸟栩栩如生，取得了很好的艺术效果 。
除了广府的影响外，潮州势力的对当地文化和建筑风格的影响也不容小视：徐闻县城的潮州会馆位于登云塔南侧200米处，从西向东，门临民主大街 。现存正堂一座，风貌依旧 。会馆原正大门为一大石牌坊，门匾上的题字为清代潮籍进士、翰林、著名学者潮阳棉城人马登云所题 。潮州会馆的整个建筑是砖木结构的，会馆正堂三进七开间，中进为庑廊，与前后进相连，会馆正堂面阔12．6米，进深22．8米，前檐滴水高度5．8米，首进为硬山顶，前檐走廊宽1．2米，皆用长青石铺筑，堂内立10支金柱，梭形，梭形金柱材料珍贵，相传为天后娘娘显灵救难的金梭 。上端七架梁、一斗上丁，拱架有驼峰，垂莲，富有潮汕地区特具的建筑特点 。中进庑廊为卷棚结构，梁架为七架梁，一斗四丁 。后进为正殿，殿已毁，十支金柱(方石柱、方木柱、梭形柱、八棱石柱)屋架为七架梁，一斗四丁 。潮州会馆于1983年3月列为县第一批文物保护单位，1990年徐闻县人民政府应旅徐潮人和潮裔徐闻人的要求立碑保护，列为徐闻县级重点文物保护单位 。1995年，县文化部门在会馆前建成县文化馆楼 。1999年湛江市人民政府公布为重点文物保护单位 。旧时的潮州会馆的建筑艺术合璧的特色，尤其是那时会馆内的八仙桌和几扇木门尚存，在木雕艺术表现形式上，反映出潮州传统木雕的手工艺，当时这些木门镂空潮州木雕，在阳光下熠熠生挥，使观众一望顿生祥瑞吉庆之感，非常古色生香，但遗憾的是后来这些精美的木门已不知去向 。
海安潮州会馆是一座全部用糖包厘金（指用饭浆撬拌一定比例的赤糖和灰沙一起）所制、傍山坡面向大海建造的典型清代建筑物 。整座建筑坐西向东，分门楼和正厅二进 。首进门楼已毁，尺寸不详，现存台阶10级，用长石构砌，长为480厘米，宽28厘米，高15厘米，两侧厢房仍保存相当完好 。残存石墙130厘米，门楼前有庭院，中间铺24.3米长、1.8米宽的石道 。第二进为正厅，一座三开间，面阔25米，进深12.4米，全厅受毁严重，仅存的后墙和两翼小墙高1.3米，正厅前有两座樨台，左侧樨台的台下石阶9级，每级长5.8米，宽30厘米，右侧樨台高1.35米，面阔9米，进深10.1米，门楼与正厅之间为天井，宽10.8米，深9.3米，正厅铺设长9.3米石道 。原海安的潮州会馆旁还建有戏楼，戏楼后台正中设有神龛，它与潮汕地区祖宗祠堂的神龛完全一样 。

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潮州石雕
徐闻县城潮州会馆前庭遗落的特具潮州特色风格的石雕八、商旅会馆的宿命：消失于茫茫的历史长河中
时过境迁，这些单纯以地域为纽带的会馆，在经历了一系列的变迁后，现随着商贸业的进一步发展，由于受商民籍贯限制，开始束缚商贸活动的协调和发展 。再加之到了清末民初，随着徐闻县出现前所未有的匪乱，市面一片混乱，生灵涂炭 。来往的商人甚至当地人纷纷逃离家园，曾经热闹的市场、港口和会馆逐渐失去了作用，被荒废 。解放后要么被为变更拆除，要么成了宅用 。历经数百年的风风雨雨后，这些曾经规模宏大而又豪华气派的会馆，留下的还有多少：

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