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全麦面粉的外皮， 品种丰富的馅料 ，新鲜海虾的鲜美 。伴随着升腾的蒸汽 顷刻间满屋飘香……用心做饭 只为家人好好吃饭～
By 虫懒懒
用料

• 全麦粉 150克
• 面粉 200克
• 盐 2g
• 鸡蛋 3个
• 大白菜 1/2颗
• 黑木耳 1小把
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/2个
• 鲜海虾 20只
• 熟油 20克

做法步骤

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1、白面和全麦面混合 加入1勺食盐。一半用热水 一半用冷水。拌成面絮下手揉成面团。


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2、面团揉光滑，静置醒面30分钟。


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3、大白菜切碎 加入食盐 拌匀后杀出白菜的水分。


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4、鸡蛋打入碗中 加入白胡椒粉搅散。入炒锅 炒熟 炒碎。放凉备用。


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5、胡萝卜切碎丁。洋葱切丁，黑木耳泡发好，入热水中烫熟，控干水后 切碎。鲜海虾剥去虾壳 掐成小段。


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6、料理盆中放入木耳碎，胡萝卜碎 洋葱 鸡蛋碎。


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7、淋入2勺生抽 2勺蚝油 搅拌均匀。白菜攥干水 放入馅料中。


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8、淋入熟油，拌匀 使白菜均匀裹油。馅料拌匀后 放入虾仁，撒入食盐后 充分拌匀 备用。


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9、醒好的面团揉光滑。分成小份搓成长条，揪成小面剂子，面剂子按扁 擀成面皮


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10、取一份面皮 盛入馅料，包成大饺子。蒸锅水烧开，依次摆入包好的菜包子。盖上锅盖，大火烧至上汽后 蒸15分钟。


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11、关火后 焖3分钟 即可开锅。


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12、?完成?
小贴士面粉中加入食盐 即可以防止面皮粘连，又可以使面皮口感更筋道。海虾剥去虾壳后 用手掐成小段 避免用刀切。白菜攥干水分后 撒熟油拌匀 再放入虾仁。熟油：食用油烧热后放凉 拌馅时使用就没有生油味了。
【全麦海鲜白菜大包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！