没有老婆的老婆饼
【没有老婆的老婆饼】
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很喜欢这种层层起酥又掉渣的点心，虽然老婆饼没有老婆，但它有软糯香甜的馅儿，让人爱不释口
By miss_蛋花
用料
- 油皮食材
- 雪花粉 200克
- 水 95克
- 玉米油 50克
- 糖 20克
- 油酥食材
- 雪花粉 160克
- 玉米油 80克
- 糯米馅食材
- 糯米粉 70克
- 水 140克
- 白砂糖 100克
- 玉米油 30克
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1、1??油皮食材混合，揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛半小时2??油酥材料混合揉匀备用3??馅料材料中的油、水、糖在锅中小火化开，倒入糯米粉搅拌均匀后冷却备用4??油皮包入油酥，盖上保鲜膜松弛15分钟5??擀成长条状，盖上保鲜膜松弛15分钟6??分成若干小团，包入馅料
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2、7??摆上烤盘，压扁，刷上层蛋黄液，面上划三刀，撒上芝麻8??预热好的海氏K5空气炸烤箱上下火180度25分钟
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