文章插图

又到了一年一Trick or Treat谁说只有小孩子才可以过节呢？今天小纽带大家一起来自制万圣节南瓜巧克力面包搞怪美味又好吃按照这个配方慢慢来居然一次就成功快来get这款万圣节巧克力面包吧胖呼呼的南瓜小面包今年万圣节不捣蛋只卖萌～
By 纽斯卡_Nusica
用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 细糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 熟南瓜泥 100克
• 牛奶 85克
• 馅料部分：
• 纽斯卡原味可可酱 适量
• 坚果 适量
• 蔓越莓 适量

做法步骤

文章插图

1、除黄油外，其他材料依次放入面盆里，盐和酵母分开两边放，牛奶不要一口气加完，根据面团成团后，干湿程度慢慢添加。


文章插图

2、加入南瓜泥，南瓜泥的含水量有差异。搅拌成光滑面团。加入黄油搅拌至黄油吸收。


文章插图

3、面团光滑，取出整成圆团。室温（26度）发酵一个小时，发酵后取出面团。


文章插图

4、轻轻排气，平分成2份，滚圆松弛10分钟左右。


文章插图

5、松弛后，包入可可酱，坚果，蔓越莓等，捏紧收口。


文章插图

6、纽斯卡原味可可酱


文章插图

7、每个面包需要4根45cm的棉线，提前用食用油泡一下。


文章插图

8、记得一定要预留空间让面团发酵，线不要拉太紧，不然烤好后，会很难取下来。


文章插图

9、二次发酵，30度左右，发酵20～30分钟，发酵好的面团表面撒干粉，割出喜欢的纹路。


文章插图

10、烤箱预热175度，烘烤25分钟。


文章插图

11、这样就完成啦，这道万圣节限定巧克力南瓜面包你学会了吗？


文章插图

12、期待我们一起解锁更多巧克力美味哦
小贴士1、盐和酵母分两边放2、牛奶不要一口气加完，根据面团干湿程度慢慢放3、棉绳不要拉太紧，需要预留空间让面团发酵。
【南瓜巧克力面包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！