随着社会的发展，人们的生活条件越来越好了，因此在日常生活中需要经常吃一些营养又美味的食物，来补充身体的营养。尤其是正在生长期的孩子们，更需要及时的补充生长所需的各类营养元素，来促进发育。今天给大家介绍一道孩子最爱吃的“美味菜”，它就是大盘鸡，鲜香爽口、肉质鲜嫩，更重要的是简单易做，营养又丰富。

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孩子经常吃鸡肉，可以帮助强身健体。这是因为鸡肉中含有丰富的优质蛋白，人体吸收率很高，从而补充身体的能量与营养，提高体质，使孩子变的更强壮、更健康。当孩子的身体素质变的好了，就会更有精神，学习也会更轻松。

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在现实生活中，经常吃鸡肉可以提高身体的免疫力。现如今许多人的生活压力都很大，使人人体处于高度的紧张与疲惫中，时间长了就会出现亚健康。但是如果适当的吃一些鸡肉可以改善这种情况，治疗虚劳瘦弱、中虚食少、头晕眼花、月经不调、浮肿等一些症状。孩子经常吃鸡肉还可以促进大脑的发育，提高智力，让孩子变的更加聪明，学习也更加的轻松。

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大盘鸡做法食材：三黄鸡、土豆、青椒、干辣椒、八角、生抽、料酒、葱、姜、蒜、盐、糖、花椒、油等。做法：

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第一步，三黄鸡洗净剁成块，用水焯一下备用。第二步，葱切段、姜切片、蒜拍散、土豆切块、青椒切块备用。第三步，起锅烧油，爆香葱姜蒜，下八角、花椒、干辣椒翻炒，然后下切好的鸡肉块继续翻炒，倒入料酒与生抽去腥与上色。第四步，加开水没过鸡块，大火烧开，加盐调味，然后加切好的土豆块，大火煮半小时，再放入青椒块，烧10分钟即可。