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By 爱儿的厨房
用料

• 扇子骨 2斤
• 盐 适量
• 米酒 少许
• 油 适量
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蠔油 1勺
• 蒜泥 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量

做法步骤

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1、切片的扇子骨，清洗干净，在锅里浸泡半个小时，再清洗干净


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2、冷水下锅，水煮开后把扇子骨捞出，飞水的步骤就做完了


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3、蒜泥下油锅爆香


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4、除孜然粉、辣椒粉以外的所有调料放进锅里与蒜泥油一起搅匀


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5、再把扇子骨倒进去，搅拌均匀后腌制十分钟


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6、烤箱提前预热220度，烤网铺上锡纸，刷上油，摆放好扇子骨，放烤箱中层上下火烤制20分钟，取出来将扇子骨翻个面，再烤15分钟


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7、烤好后随自己喜好撒上孜然粉或辣椒粉，再加点熟白芝麻也可以，好啦开啃吧！
小贴士【方便简单家常菜吃不够的扇子骨，让你吃了还想吃】我的是中小型的烤箱，所以烤箱温度要自己根据自己家烤箱的脾气来定哦