商超走出最后一公里,走不进年轻人的心( 二 )


社区团购的SKU在1000左右 , 而线下商超的SKU过万 , 无论是品类还是市场规模 , 社区团购都难以对线下商超形成直接冲击 。
打败商超的一定不是下一个商超或社区团购 , 而是他们自己 。 比如就永辉超市而言 , “扩张过快 , 管理跟不上 , 是新店经营受阻的主要原因之一” 。

商超走出最后一公里,走不进年轻人的心

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2020年 , 全国化布局是永辉的关键词之一 。 随着国内新冠肺炎疫情防控局面转好 , 永辉超市的扩张也按下“加速键” 。 仅去年12月 , 永辉超市新开门店就达34家 , 覆盖30个城市 。
到了今年 , 其上半年新开超市门店28家 , 合计1026家门店(其中已改造的仓储门店20家) ,储备门店 202 家 。 第三季度 , 在全国新开 20 家门店 。 疫情没有阻止其扩张的步伐 。
“永辉超市起码30%以上的店长的管理水平都不够 。 ”很多新店开张 , 老店的店长被调去新店当店长 , 那么原来老店的副店长大多都是直接升级为店长 。 这个过程中 , 很多人即便能力还没达到 , 也能凭借关系上位 。
这一现象在传统商超的扩张中并不少见 , 这其中体现了企业培养与培训体系等环节的薄弱 , 同时这些传统企业管理体系的固化 , 进一步导致内部管理重人际关系、轻能力考核的现象泛滥 。
“一般情况下 , 想要完完全全摸清并熟悉一家店的上下流程 , 得几年时间 。 永辉这两年因为店长管理能力跟不上而经营不下去的情况不在少数 , 也因此陆陆续续的倒闭了一些店 。 ”上述永辉员工表示 。
电商渗透不断加快 , 线下商超虽然看到了这一趋势 , 但是想要当即改变几十年的经营模式还不现实 。 但是经过此前的尝试 , 他们更加确定了线上与线下融合的价值所在 , 即便困难也必须突破自我 。
以永辉为例 , 线下从“超级物种”到“永辉mini” , 再到“仓储店” , 线上包括自营App以及与第三方合作的到家业务 。 不断在尝试 , 但效果并不明显 , 也是导致亏损的主要原因 。
如同其财报中所说 , 除了受疫情及社区团购等外部环境的影响 , 公司上半年主动调结构降库存 , 从而导致公司前三季度收入及毛利率均有所下滑 。
另外 , 一位联华超市的员工表示:“外界竞争因素的增多 , 意味着消费者对于服务要求的提升 , 如果线下超市没有体现出比社区团购更好的用户体验的话 , 消亡是正常的 。 ”而线下超市的一线员工往往是拿着最低的工资 , 做着最累的活 , 新兴业态的出现也将对线下商超的管理与服务提出更高的考验 。
社区团购等新模式正在唤醒思维固化的传统商超 , 后者已经开始试着走出麻痹状态 。
商超留下的空白正被填补
电商将近20年的发展也没能替代线下实体经济 , 线下商超与社区团购也不是非此即彼的关系 。
互联网巨头上线的社区团购业务 , 无论在功能还是定位上都不是对标线下商超 , 覆盖下沉市场才是目的 。

商超走出最后一公里,走不进年轻人的心

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某社区团购平台战略部门人士称:“巨头之所以很看好社区团购这个业务模式 。 主要是这个业态覆盖面广 , 可以抢占乡镇等下沉的消费群体和流量 。 ”移动互联网发展至成熟期 , 各平台用户增长见顶 , 下沉市场还存在发展空间 , 老年人等群体的需求尚待满足 , 因此各平台纷纷使出杀手锏 , 全民网络化的同时也体现了互联网平台对增长的渴求 。

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