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文/何芙蓉
来源/光子星球（ID：TMTweb）
“真正为了省几块钱或几毛钱 ， 然后花很长时间去App里挑菜的人究竟占多少？生鲜电商只会是我们餐桌的补充 ， 它替代不了线下实体店的 。 ”一位生鲜行业人士告诉光子星球 。
熙熙攘攘的闹市往往最能窥见生活的气息 ， 菜市场历来是一个城市最有烟火气的地儿 。 但对于很多人来说 ， 逛传统菜市场已经是记忆中的事 。
菜市场在城市里已经越来越少 ， 取而代之的是大型农贸市场、大超市、大卖场以及生鲜超市 。 从市场到商超 ， 体现了一代人消费场景的更迭 。 而今生鲜电商在疫情之下加速发展 ， 线下商超甚至也一度害怕被抢了风头 。
传统线下零售体系正处于转型进行时 ， 而社区团购被视为这次转型的导火索 。 疫情之下 ， 线上需求激增 ， 加之巨头入场炒火社区团购 ， 线下商超一时受挫 。 “社区团购会让至少三成大中型超市倒闭”“线下商超业绩下滑都是因为社区团购”等观点开始出现 ， 实际情况真是这样吗？
永辉等大型线下商超的股价走势 ， 被认为是支撑上述观点的论据 。 去年4月 ， 永辉超市股价高达11.05元 ， 市值超千亿 。 然而 ， 几乎随着社区团购的崛起永辉的股价也开始一路下滑 ， 当前其股价跌破4元 ， 市值蒸发约700亿 。


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近日 ， 永辉发布第三季度财报 ， 前三季度营业收入698.35亿元 ， 同比减少3.9%；净亏损21.78亿元 ， 上年同期净利润20.28亿元 ， 由盈转亏 。 第三季度净亏损10.95亿元 ， 由盈转亏 。 随着疫情好转 ， 社区团购降温 ， 永辉仍然未能走出泥沼 ， “社区团购导致了线下商超的衰落”的说法似乎有待商榷 。
在电商持续渗透的今天 ， 线下商超转型只是一次迟早的考验 。
社区团购唤醒商超
行为心理学研究表明 ， 21天以上重复的做一件事会形成习惯 ， 90天将足以形成稳定的习惯 。 疫情催生了社区团购的成长壮大 ， 社区团购便直接培育了用户线上买菜的消费习惯 。
随着同程生活、食享会相继破产 ， 十荟团、橙心优选战略收缩 ， 社区团购逐渐降温 。 社区团购也因此承受了关于质量、模式、是否盈利等一轮轮的审判 。
若再次追问社区团购到底给行业带来了什么样的影响？一位社区团购从业人士表示：“现在用户已经习惯了线上买菜的模式 。 ”无疑 ， 它带来了一种新的消费模式 ， 生鲜蔬菜、日用商品等高频需求进一步被线上化 。
但这并不是线下商超业绩下滑的根本原因 。
关于线下商超走下坡路这一现象 ， 一位永辉内部人士向光子星球分析 ， 就外部原因而言 ， 电商的发展无疑是对线下商超影响最大的 ， 不过这主要影响是百货等商品的销量 ， 对生鲜蔬菜等消耗品的影响并不大 。 近年来 ， 生鲜电商的兴起 ， 吸引了以年轻人为主的消费群体 ， 从而进一步减少了他们去商超购物的频率 。
随着互联网的发展 ， 尤其是以Z世代为代表的年轻消费群体崛起 ， 催生了新的消费需求 ， 线下商超的光环褪去有时代的因素 。 这并非是线上与线下的对立 ， 而是人们的消费习惯发生变化导致的 。 正如很多年轻人不再去KTV ， 并不是他们就用线上的唱吧或天天K歌来替代 ， 而是转身就走进了旁边的剧本杀或密室逃脱 。