@秋日好时光大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
梅干菜扣肉

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材料：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角。
做法：
1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
3.锅入油，中火放入锅中煎。
4.煎至上色即可。
5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
6.切成厚薄适宜的片状。
7.皮朝下排在碗内。
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
锦绣V山东提示：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好
莴笋炒腊肉

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食材以及调味料的准备：腊肉，莴笋，小米椒，青辣椒，大蒜，小葱，生姜，剁辣椒，盐，料酒，生抽。
烹饪制作步骤：
1、腊肉买回来以后，用开水稍微煮一下，煮个5分钟左右，再把上面烟熏的东西给洗干净，最后切片备用。
2、青辣椒、小米椒、大蒜、生姜切好备用；莴笋去皮洗净切片备用（买莴笋的时候买那种香莴笋，就是表皮是偏点红色的莴笋，这样的莴笋炒起来特别香哟。）
3、起锅热油，放入姜片爆香，然后放入腊肉炒三分钟左右。
4、然后把莴笋放进去翻炒均匀，加入剁辣椒、少许的盐、加点料酒、生抽快速的翻炒。
5、再然后放入小米椒、青辣椒、蒜瓣快速的翻炒一分钟。
6、辣椒熟了就可以出锅了，最后撒几颗葱花即可。
麻辣鸡块

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食材以及调味料的准备：鸡腿，小米辣，青椒，姜片，蒜末，料酒，老抽，生抽，蚝油，花椒，李子柒糟辣酱。
烹饪制作步骤：
1、把姜蒜、青椒、小米椒切好备用。
2、把鸡腿洗净切块，加少许姜片、加1勺料酒，焯水捞出冲洗干净。
3、热锅入油，放入鸡块炒5分钟，加入蒜末、花椒再翻炒2分钟。
4、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺糟辣椒、少许盐调味。
5、再放入青椒、小米辣翻炒均匀出锅即可。
杏鲍菇炒肉片

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食材以及调味料的准备：杏鲍菇，猪肉，鸡粉，胡椒粉，生粉，生抽，油。
烹饪制作步骤：
1、杏鲍菇切片，猪肉切片，切好的肉片加鸡粉、胡椒粉、生粉、生抽、油拌匀腌制半小时。
2、锅里倒油烧热后，先炒肉片，炒至肉片变色有点干，倒入杏鲍菇翻炒均匀。
2、然后适当的加点水，水量大概没过食材即可，再加些许的盐，盖上锅盖焖个两分钟的时间。
4、最后再大火翻炒收汁即可。（如果不确定杏鲍菇熟没熟的，可以先尝一下哟。）
炒墨鱼

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〖 食材清单 〗墨鱼 葱姜蒜 小米辣 青椒 酸笋丝
1、准备适量的墨鱼，先把墨鱼给处理一下，之后给墨鱼切成小块，或者片成小片，切好的鱼片放进盆中，放入葱段姜片，再放入一些盐，胡椒粉，还有料酒，充分的抓拌均匀