挂面是比较常见的一种面食，因为口感好，价格便宜又易于储存，所以深受很多家庭的喜爱。
今天将教大家几种挂面美食，既简单又好吃，每天不重样！无论是上班族还是宝妈，亦或爱做饭的新手 都爱不释手的挂面做法！
这里我们就不讲比较常见的西红柿鸡蛋面、青菜面等了，我们来学一学不常做的，却也非常简单好吃的其他面食口味儿。
一、开胃热汤面

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食材： 挂面，葱，蒜，香菜和小辣椒（根据个人口味放），香油，色拉油，醋，生抽，盐。
(1) 葱、蒜、椒、香菜切好，和香油一起放到碗里。
(2) 色拉油加热，然后放到碗里，油需要倒到碗里之后会有呲啦的响声。
【挂面怎么做才最好吃，教你六种高大上做法，一学就会】(3) 锅中倒水煮面，煮熟后捞出，再倒入醋、生抽、盐等。
二、香菇鸡丝面


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食材：香菇适量，盐，蒜，料酒，老抽，蚝油，淀粉，鸡脯肉适量
(1) 香菇浸泡10分钟，再洗干净切片。
(2) 将香菇焯水2分钟，捞出沥干其水分。
(3) 鸡脯肉切丝，加入料酒与淀粉搅拌均匀。
(4) 锅中倒油，加蒜爆香，再加入鸡丝、香菇片翻炒出香味儿。
(5) 加入蚝油，老抽，盐，大火翻炒，加水煮沸后，调至小火，约10-15分钟，此时汤味比较香浓。
(6).用另一个锅煮面捞出，加入做好的香菇鸡丝汤，撒香葱就可以啦。
三、家常小面


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食材：挂面，醋，生抽，红辣椒油，白糖，葱花，香菜和猪油
(1) 煮半锅水，煮沸后将醋、生抽、红辣椒油，白糖，猪油等放入碗中，再加入沸水冲开。
(2) 在锅里下挂面，煮熟捞出后，再撒上香菜香葱，一碗家常小面就做好啦。
四、挂面煎饼


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食材：挂面，鸡蛋2个，尖椒一个，香菜葱花适量，盐。
(1) 面煮熟捞出，用水冲凉，煮的过程中可加点盐。
(2) 鸡蛋搅碎，尖椒切丁。
(3) 平底锅加热，放适量油。
(4) 放入挂面，开小火煎炸，约2分钟。
(5) 将放鸡蛋的碗倒入到面条里面，小火慢煎，直到底部焦脆。
(6) 表面刷油，将面饼翻至另一面，继续煎。双面煎至金黄即可。
五、老北京炸酱面


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食材：挂面，鸡蛋2个，色拉油，香油，青椒，黄瓜，豆瓣酱，生抽
(1) 青椒、黄瓜切丁备用。打鸡蛋，加入盐，搅拌均匀。
(2) 做酱料：豆瓣酱、生抽适量，再加入2-4滴香油，加入青椒和黄瓜丁。
(3) 煮面，7成熟之后，捞出，放入3-5滴色拉油。
(4) 将我们前面调好的酱料加入煮好的面中即可。
六、特色凉拌面


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食材：香肠，辣椒油，黄瓜丝，香菜，香油，白糖，熟芝麻，花生米
(1) 香肠切丁，面条煮熟，凉拌的面条煮的熟一点比较好吃。
(2)煮熟的面用水冲一下控干水分，加入香肠，黄瓜丝，香菜，辣椒油，熟芝麻，花生米等调料。
(3) 用筷子搅拌均匀，可根据个人喜好加点香醋哦，每次都能吃一大碗！