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之前有不少粉丝盆友留言说，建议我开个早餐铺。也有的说，在我这里学几道菜，改天就能开上一个饭馆了[笑哭]
想法都不错，不过还得看看手艺功夫学得如何~这就给你们秀一个最近喜欢吃的早餐


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降温后，就喜欢这种暖暖糯糯的糕子，拿在手里热乎，吃进肚里饱胃！


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这糕子吃着也不会单调，因为我还放了养生的核桃。
核桃里面富含的不饱和脂肪酸、锌等物质对人体大脑维持正常功能有益，家里有老人小孩的，都可以放一些。
一句总结，好东西嘛，吃就对了！


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- 食材准备 -


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熟核桃仁50g 葡萄干40g 白芝麻4g米糊：白糖40g 清水180g 牛奶75g 糯米粉200g 玉米淀粉20g 食用油15g
一起来看看详细的制作步骤吧
1.米糊制作：碗中倒入清水、白糖搅拌至白糖完全溶化，再往里加入牛奶、糯米粉搅拌至无颗粒状


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2.然后加入玉米淀粉搅拌均匀，再加入食用油搅拌成酸奶状，米糊就做好咯


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3.煎制：平底锅均匀撒上全部熟核桃仁、一半的葡萄干和一半的芝麻，倒入2/3的米糊，几乎要将核桃仁都没过，盖上锅盖，小火煎至表面凝固


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4.开盖，倒入剩下的米糊，撒入另一半葡萄干和白芝麻，再盖上盖子，小火煎至表面凝固


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翻个面，再将另一面煎至表面金黄
*翻面的时候可以借助案板来接住糕体哦，两面煎得差不多的时候，可以适量刷少许油再煎2分钟会更香哦


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5.煎好后取出放在案板上切块，就可以开吃啦


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这糕煎得两面焦脆，中间又是软嫩嫩的。
要是在外面早餐档口看到，我是绝对走不动路的，必须买上几块吃吃！


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趁着温热状态，拿捏一块在手上拉扯开，软韧度还不错~
【天冷就好这口热乎的！有口锅就能做，软糯顶饱还养生】吃着却不像手捏时那般Q弹软糯，而是紧实劲道的，很有嚼劲。