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最近几天我们这边的温度一直在零下十几度，即使是中午也冷得不行，想出门的欲望一点都没了。即使是出门采购食物，我也喜欢尽可能多囤一些，放到冰箱里储存起来。





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冷冻肉很方便，随便把肉放到冰箱里冻起来就好了，这样放十天半个月都不成问题。不过解冻就成了让好多人头疼的事情，尤其是现在这种天气，想要解冻属实不容易。





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也有人直接浸泡在清水中，但是要泡好久才能化冻，也不是个好方法。其实要想解冻肉，不管是用清水泡还是用热水泡，都不是好方法。今天我来教大家2招，肉能够快速解冻，而且吃着跟鲜肉一样。





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【解冻肉，只用清水泡就错了，教你2招，快速解冻，吃着跟鲜肉一样】准备一个盆，我们往里面加上几勺盐，然后放上足够量的清水，将其搅拌均匀。接下来再把冷冻的肉放进去，让其全部浸泡在盐水中。这样等待10——20分钟，肉就可以轻松解冻了，而且吃起来也特别新鲜。





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这种方法有物理原理在其中，效果也是非常不错的。首先我们准备2个铝盆，然后先把一个倒扣在桌面上，底朝上。把冷冻的肉放到盆上，然后再拿另一个铝盆，底朝下压在冻肉上，这样静置等待一会，同样可以轻松解冻。





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所需食材：面粉、淀粉、猪里脊、生姜、花椒、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、食用油





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2、下面我们开始准备面糊，准备适量面粉、少许淀粉，混合在一起，然后再打两个鸡蛋进去，搅拌成一碗面糊备用。





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4、接下来锅中放油烧热，把里脊肉一条条放进去开始炸，炸到金黄之后捞出。然后再升高油温，把里脊肉放进去复炸一次，再次捞出来之后就可以吃了。