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细数起来我今年应该分享了10几道各种小饼的做法，因为真的简单又好做，营养又百搭，可以做早餐也能当下午茶或宝宝的零食，早上起来把家里现有的食材搭配一下就能做出一顿美味温暖早餐，家人孩子饱足后开启新的一天，幸福满溢。 这道有点西式的小饼得有一个低调有内涵的正经名字来配TA：吮指芝士焗玉米奶香黄金饼。可以收录在“一朝一食”的早餐系列里了。 玉米和鸡蛋这两样很常见的食材放入面粉中，在加上灵魂芝士的完美相融，用油煎一煎，两面煎得香香脆脆，飘散出浓郁的奶香，刚出锅的金黄灿烂小饼，咬一口外焦里嫩酥脆的口感瞬间唤醒沉睡的味蕾，一口一个让人只想抛下一切先吃个饱！小朋友可以蘸点番茄酱吃，酸甜香浓，美味到舔手指。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 玉米 1根
• 中筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 芝士碎 30克
• 牛奶 50克
• 盐 1克
• 小葱 1根

做法步骤

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1、玉米剥成粒放入开水中，焯水2分钟，捞出沥干水分备用。


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2、把葱花放入玉米粒中，打入1个鸡蛋。


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3、加入中筋面粉（即普通面粉），牛奶、芝士碎、盐，混合所有食材搅拌成粘稠的面糊。


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4、热锅刷油，用勺子舀少许玉米糊，整理成圆饼形。


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5、中小火煎至两面微黄就可以出锅了。


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6、这道芝士玉米饼里用到的玉米，你们也可以换成家里有的食材，例如胡萝卜、洋葱、香肠等，加牛奶是为了增加奶香味，如果家里没有可以不加。鸡蛋过敏的话也可以不加，颜色会淡一点，口感没那么软。吃不完的可以放密封袋里冷冻保存，最好在3天内吃完。


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7、《风味人间》一个制作面食的旁白让我印象深刻：“麦粒只有研磨成粉，才能制作出更适口的食物，面粉与水相遇，能创造出奇妙的变化”。正是因为我们对各种食材足够了解，所以能搭配出很惊艳的一道菜品或主食。用面粉做出各种或烤或煎或蒸或煮的饼，每次总能出彩，让人眼前一亮。你也来试试这道简单的小饼吧。
小贴士工具：平底锅、汤锅 熟练耗时：15分钟 适合对象：对食材不过敏
玉米的营养功效1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。