胃癌是近年来高发的癌症之一，主要与人们的饮食习惯有关，应及时预防。？过来看看~
胃癌是常见的恶性肿瘤之一。根据世界卫生组织公布的统计报告，全球每年胃癌发病率为13.86/10万人，仅次于肺癌，位居第二。饮食因素在胃癌的发生发展中起着重要作用，饮食不当是主要致病因素。
一种的食品1.大蒜
大蒜对胃癌有很好的预防作用。发表在《美国分析生物化学杂志》上的一项研究发现，你吃的大蒜越多，体内潜在的致癌物质就越少。大蒜素是一种抗癌物质，加热会失效，所以尽量生吃，最好捣碎成泥，放10~15分钟再吃，更有利于大蒜素的形成。
2.姜
& ldquo冬天吃萝卜，夏天吃生姜，不用请医生开& rdquo这句话大家都懂。但根据对胃癌高、低发区居民的膳食结构、营养成分和饮食习惯的调查，生姜对癌症的防治也有一定的作用。因为，胃癌低发区健康居民食用生姜的数量是高发区的11倍。

3.紫茄子
茄子是名贵的紫色蔬菜，营养价值独特。茄子中含有茄碱，可抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌的防治有一定作用。此外，茄子还有清热止血、消肿止痛的功效。

4、白菜
白菜类蔬菜中的芥子油苷可以在人体内诱导出一种可以解毒的酶。经常食用可以预防胃癌、肺癌、食道癌、结肠癌。
5.蘑菇
蘑菇营养丰富，含有必需氨基酸、维生素和矿物质、硒和维生素D，能增强人体免疫力，有助于预防胃癌和食道癌。
6.番茄
番茄中含有番茄红素和胡萝卜素，二者都是抗氧化剂，尤其是番茄红素，能中和体内自由基，有利于抗胃癌和消化系统癌，对预防乳腺癌和前列腺癌也有效果。

7、洋葱
【预防胃癌的8种食物有哪些可以帮助你预防胃癌】吃洋葱可以降低胃中的亚硝酸盐含量。重要的是，洋葱含有槲皮素，这是一种天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人比那些少吃或不吃洋葱的人胃癌发病率低25%，胃癌死亡率低30%。
8.球花甘蓝
花椰菜含有大量的微量元素钼，能阻断致癌物质亚硝酸铵的合成，起到抗癌作用。一些研究报告指出，花椰菜还含有一种叫做小硫化物的酶，它能刺激细胞活性，并能防止癌细胞的形成。吃花椰菜可以预防食道癌和胃癌。