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芝士小餐包一口一个，软软的特别受小朋友欢迎。内馅可以加奶酪，也可以加任何你喜欢的馅料，我加了之前做的栗子奶酥馅，也很好吃。配方参考了幸福老师的方子。
By kimchi就是泡菜
用料

• 面团部分
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 140克
• 酸奶 15克
• 蛋黄 1个
• 老面（可不加） 20克
• 烫种（可不加） 20克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 15克
• 糖 30克
• 馅料
• 栗子泥（任何方便的馅料） 80克
• 芝士粉 适量

做法步骤

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【#安佳万圣烘焙奇妙夜#小朋友超喜欢吃的芝士小餐包】1、面团部分除黄油外全部加入面包桶里揉一个揉面程序，加入软化好的黄油再揉20分钟。


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2、揉好的面团密封室温发酵至两倍大


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3、分割成100克一份的面团滚圆松弛20分钟


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4、松弛好的面团拍打排气擀成长方形挤入馅料


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5、卷好接口处朝下


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6、表面刷上蛋清液


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7、蘸上芝士粉


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8、再切三刀分成四份，切之前稍微把面压扁


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9、烤箱里放入一碗热水再次发酵至1.5倍大小，烤箱预热，上火200度下火180度中下层烤10分钟。


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10、超级香软的芝士小餐包就做好了，一点也不难快来试试吧。
小贴士原配方是一次发酵，也没加烫种和老面，我是为了更软才加的，这样小朋友吃两天也还是软软的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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