哈喽，大家好，今天要分享的是一个生活小妙招，那就是如何对核桃进行去壳处理。核桃，是众多干果种类中最平价也是生活中最常见的，其营养丰富，有着很好的补脑作用，我们可以多吃上一些。核桃虽然好吃，但是想要吃到核桃肉是非常不容易的，其外壳非常坚硬，用手去掰的话掰不开，用牙齿去咬的话又容易伤到牙齿，正因为这样，市面上也出现了很多的核桃开壳器，虽然能很快把核桃去壳，但却不能保证核桃肉的完整性。

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1、想要吃到核桃肉又要保证核桃肉的完整的话，是需要一定的技巧的，如果你以前不懂得怎样去对核桃去壳的话，下面就来看看我教给你们的方法吧。核桃作为世界著名的四大干果之一，含有丰富的营养素，也是人们日常生活中比较喜欢的坚果之一。但是核桃的坚硬外壳却让很多人望而却步，其实掌握对的方法，我们也能徒手将核桃外壳掰开。首先，我们需要取出家里的铁锅，往锅中加入适量的清水，并把蒸笼给放到锅里，再把所要去壳的核桃给放到蒸笼上。

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2、盖上锅盖，并开大火，对核桃蒸制上五分钟，蒸制核桃这一步主要是为了让核桃的外壳变软。等时间到了以后，要把核桃取出，并准备上一盆冷水，将核桃迅速的放到冷水中，这一步主要是利用热胀冷缩的原理。核桃壳在遇到冷水以后，就会迅速收缩，从而让核桃壳和核桃肉分离，更有利于我们后续的去壳。放到冷水中浸泡两分钟以后，把核桃控水捞出来，然后我们就可以开始剥核桃了。用手捏住一个核桃，用手往外用力一掰，核桃肉就出来了。

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3、可以看到，核桃肉是非常的完整，一点破损现象都没有，这是任何工具都达不到的效果，非常的简单方便又省力。多试几个的话，效果也是一样的好，都是非常轻松的就能把核桃给打开了。在生活中，如果我们需要着急用核桃肉的话，就可以采用这个方法，只需把核桃放到蒸锅当中，煮上几分钟就可以了，对比用核桃去壳的工具，这更加方便快捷，又不怕伤到手，如果你已经学会的话，也去买上一些核桃来试一试吧。

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4、在介绍了核桃的去壳方法以后，我再给大家介绍一下核桃的挑选技巧。首先要看一下核桃，好的核桃个头是比较均匀的，并且在其顶部和底部的缝合线比较紧密，外壳颜色比较白，还具有光洁感。第二个方法，我们要采用摸的方式，拿起一个核桃掂一下重量，如果感觉轻飘飘，没有多少分量的话，则证明是坏果、空果。第三个方法，要拿起核桃放到鼻子下闻一闻，一般陈果或者是坏果都会有一股哈喇味，我们在购买时要仔细甄别。

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总结：以上就是本次分享的所有内容了，以后再对核桃去壳时，可别再傻傻的用手或者是牙齿去咬了，直接放到蒸锅中蒸一蒸，再放入凉水中过一下，轻轻一掰即可去壳，非常的实用。