大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
肉丝炒毛豆

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夏天的毛豆格外鲜嫩美味，也非常有营养。和肉丝炒，更是大人小孩都非常爱吃的家常菜。
食材：毛豆300克、猪肉150克、青椒1个、蒜头2粒、葱花少许、盐1勺、鸡精少许、生抽1勺、胡椒粉少许
做法：
1、将毛豆、猪肉、青椒都洗净备用，猪肉要用温水洗净。
2、将猪肉切成细丝，然后加入生抽、淀粉抓匀腌制4分钟。
3、热锅热油，倒入肉丝爆炒2分钟盛出。4、热锅热油，倒入毛豆、蒜头、青椒、盐、鸡精，开大火爆炒2分钟左右，炒至毛豆断生即可。
5、再倒入肉丝、葱花、胡椒粉继续爆炒1分钟，便可以关火盛出了。
辣子鸡丁




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食材；鸡脯肉，青红椒、熟花生、生姜
做法
1，准备食材
2，鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用。
3，鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。
4，锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。
5，锅中余油，爆香生姜。倒入青红椒，炒匀。
6，加入适量盐，炒匀。倒入滑好的鸡肉，炒匀。
7，淋入生抽，调好味。倒入熟花生，炒1分钟。调好味即可盛入盘中
酿馅尖椒




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用料
主料猪肉馅200克尖椒8-10个
辅料鸡蛋1个
调料食盐适量酱油2汤匙料酒1茶匙蚝油2汤匙水淀粉适量花椒粉1茶匙糖2汤匙食用油少许
做法
1.将肉馅放入大碗中，放入调料1（鸡蛋一个、酱油1小勺、盐适量、花椒粉（十三香或五香粉都可以）一点点、淀粉10克）中除淀粉外的所有调料，顺着一个方向搅拌均匀
2.然后放入干淀粉搅拌均匀
3.将尖椒用剪刀剪掉辣椒把，从中间切成两段，去掉里面的籽，如果辣椒小不用切开，直接捏着辣椒把，往里面按一下，再拽一下就可以去掉辣椒的蒂部和里面的籽瓤
4.将做好的肉馅用筷子塞到辣椒中
5.全部做好后都放入一个深盘子中
6.放入蒸锅，将酱油1大勺、蚝油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中搅匀，淋在盘里的尖椒上，开锅后中火蒸10分钟
7.将蒸好的尖椒取出整齐的摆入一个干净的盘子中，盘中蒸出来的的汤汁倒入炒锅中(喜欢吃更辣的可以再放几段红的干辣椒)，倒入水淀粉煮开，稍微浓稠即关火，淋上一点食用油搅匀，汤汁可以稍微多一点，拌米饭很好吃
8.将煮好的汤汁倒在蒸好的尖椒上即可
凉拌麻辣猪耳朵




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主料:猪耳朵2个350料酒25克老抽30克葱花10克生姜10克八角6个
辅料:花生米100克香菜2棵蒜米5瓣辣椒4个芝麻适量生抽50克食用油适量
做法
1.猪耳朵洗净后用料酒腌一会洗净去掉腥味
2.加入老抽按摩10分钟再腌制15分钟
3.葱花洗净，生姜去皮切薄片
4.生姜，八角，葱花放到砂锅底部
5.猪耳朵连同腌制的老抽一起放入砂锅里
6.加入适量的水煮熟猪耳朵