冬天天冷，早起也越来越困难。但是为了孩子能吃上丰盛的早餐，每天还是得坚持提前起床给孩子准备早餐。毕竟天气变冷后，孩子饿得也快，而且对于正在长身体的孩子来说，营养也一定要跟上，早餐是万万不可省的。
【天冷，孩子就爱这早餐，一顿能吃20个，喷香美味，上学倍儿精神】

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起床晚了，时间不充裕，早餐准备的时间自然也就短了。这个时候有必要学会一个快手早餐，简单又营养，好吃还管饱。我们家的快手早餐吃得最多就是馄饨，做法简单，有汤有肉，连吃带喝，一碗下肚，整个身体都暖乎乎的。鲜肉小馄饨


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【食材】馄饨皮、猪肉、鸡蛋、小葱、适量盐、白胡椒粉、香油、生姜、生抽、香醋、蚝油、虾皮、鸡精【制作教程】第一步：买好的猪肉清洗干净放进绞肉机里搅成肉糜（这里最好用猪前腿肉，肥瘦都有，肉质也更为细嫩，搅拌的时候不要搅得太碎，有颗粒感的口感更好），生姜去皮切末，小葱切葱花全部放进一个大容器里；第二步：加适量盐、白胡椒粉、生抽、2滴香油、打两个鸡蛋清，用筷子往同一方向搅拌上劲，直至肉馅黏稠，可以抱团；


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第三步：取一个馄饨皮，包一点点肉馅错落对折包起来，再捏紧四周馅皮，对折两端，只需简单这两步，一个馄饨就包好了。按照这样的方法，依次包好其他的馄饨；第四步：锅中加适量清水煮沸，等水完全滚开之后下小馄饨，下锅时候用锅铲轻轻推动底部，以防小馄钝粘连在一起；第五步：准备一个小碗，放生抽、白胡椒粉、鸡精、蚝油、香醋、小葱、虾皮，小馄钝煮好之后直接冲一勺馄饨汤进碗中，搅拌均匀，让调料入味之后，再盛放小馄饨。这样一碗热气腾腾的小馄饨就做好了，馄饨鲜嫩，汤汁香浓，吃着还隐隐有种虾鲜味，好吃又营养。


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当然，全部这样一个过程下来绝对是个大工程，10分钟是搞不定的。赶时间的可以把馄饨前一天包好放进冰箱里储藏或者直接买冷冻的小馄钝，早上起来下锅煮熟即可食用，简单营养，省时省事，味道还不差。