【做菜居然可以不刷锅，怎么样？这个方法你爱了吗？】今天来给大家安利一个做菜新方法，好做好吃还好收拾，主要是还可以不刷锅。来跟我看一看，学一学吧！

文章插图
第一道锡纸牛肉，首先咱们把选好的牛肉改刀切薄片，放入碗中腌制，碗中加入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉和适量的清水，要顺时针不断搅拌直到水分全部吸收，再来点食用油搅拌一下，主要是为了锁住水分，牛肉需要腌制二十到三十分钟，接着我们把锡纸铺好放入洋葱块儿、芹菜段儿、撕好的金针菇和腌好的牛肉，然后再盖上一层锡纸，方便我们把食材包起来，切记四边都要折叠卷起哦！最后我们把包好的锡纸食材包放进平底锅中，锅里不用加水也不用加油，盖上盖子开中小火焖个十分钟就可以了(如果你很不放心怕锅糊你就开小火十五分钟也行)。出锅后划开锡纸，撒点葱花、小米辣、胡椒粉和芝麻，味道真的棒。


文章插图
第二道锡纸金针菇，首先把金针菇撕好，再用锡纸叠个小盒(要是不愿叠你买现成的那种锡纸盒也行），我们把锡纸盒坐进锅里，往锡纸盒里淋入适量的油，然后摆上金针菇，接下来我们来调料汁，碗中放入蒜末、葱花、洋葱末、辣椒面、孜然粉、芝麻、胡椒粉、倒入热油炸香，接着放入生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、鸡精、白糖搅拌均匀，把准备好的料汁淋在金针菇上，弄完金针菇咱们记得用锡纸封顶，最后小火坐等十五分钟即可，划开锡纸撒些葱花和小米辣看着就更有食欲了。(觉得光吃金针菇太素你还可以用开水烫点肥牛放在金针菇上，这样就是一份锡纸肥牛金针菇啦)


文章插图
第三道锡纸海鲜，就是咱外卖常点的锡纸花甲粉咱自己也可以做，我说两套搭配，你们看看喜欢哪个就做哪个，没错第一个程序还是叠锡纸盒不愿意叠就买，锡纸花甲粉——金针菇铺底，泡好的粉丝在中间，最上面放花甲。锡纸八爪鱼——洋葱铺底，放入八爪鱼。这两套的料汁可以套用上边金针的那个料汁哦！


文章插图
第四道锡纸豆腐，首先刷层油洋葱铺底，放入豆腐划十字刀，调酱汁：蒜末、辣椒面、辣椒粉、芝麻、热油、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、盐、猪肉末（这个需要提前炒熟）、水、搅匀后淋在豆腐上就可以啦！


文章插图
对了！大家都知道的锡纸分两面，记得让亚光面接触食物而亮光导热更好可以受热均匀。