儿童成长过程中需要蛋白质，但是又不能大量摄入，所以，每天早餐摄入适量的蛋白质，是非常重要的，可以保证孩子一天的消耗量 。因此，建议早餐的时候可以让孩子吃鸡蛋或者是补充一点儿肉类，不过豆类制品是最好的了，例如豆浆或者是豆腐类 。还要注意营养搭配，粗粮结合，软硬结合，荤素结合 。
早餐吃鸡蛋牛奶还是吃粥好？话说回来，早餐吃鸡蛋牛奶还是吃粥，还是尊重各地饮食习惯为好 。
早餐吃粥是最大多数小孩可以做出的选择，而吃鸡蛋牛奶则未必 。
白粥作为五谷杂粮，对于所有体质的孩子都是适合的，并且利于消化吸收，而鸡蛋牛奶则很多肠胃虚弱过敏体质的小孩并不适合，会出现腹泻或者过敏 。

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西方人早餐多以鸡蛋牛奶为主，但他们也是全球糖尿病、肥胖症、癌症和高血压发病率最高的人群 。
我国自从大力推广牛奶以后，糖尿病、肥胖症、癌症和高血压发病率也呈现急剧上升的状况 。
所以，我建议早餐还是吃粥吧，别赶时髦 。


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喝粥是好的，但要讲究搭配！前不久，张文宏呼吁家长，让小孩子早餐一定要吃鸡蛋牛奶，不要吃粥，这引起了网友们的一片争议 。其实是不少网友误解了他的说法，他的意思是，不要只给孩子吃粥，多给孩子吃一些优质蛋白的食物，增强孩子的抵抗力 。
其实我家孩子就非常喜欢早餐吃粥，暖暖的下肚真的太舒服了 。
但是白粥的营养确实是太差了，我建议把粥换成牛奶燕麦粥，或是香菇瘦肉粥，又或是鸡肉粥，鱼片粥，瑶柱粥等等 。

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我是筷乐厨房，美食领域深度爱好者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味 。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！
1、西葫芦培根鸡蛋饼

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图片来源网络
食材：
西葫芦半个、培根5片、鸡蛋3个、面粉100g、清水适量、盐、食用油 。
做法：
西葫芦清洗干净，用刀切成细丝 。培根切成细丝 。两种食材和鸡蛋一起放进一个小盆里 。倒进100g左右面粉，再加入适量的清水和一点盐调成糊状 。平底锅上火烧热，转中小火，用刷子刷一层食用油 。再舀一大勺西葫芦面糊倒进锅里，用勺底轻轻的转圈摊开，铺平整个锅底，等饼底变色再翻面 。两面煎熟上色均匀即可 。2、蔬菜玉米麦片粥
食材：
小玉米渣50克、大米30克、糯米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克，玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、西兰花等杂蔬各少许 。
做法：
用一个小碗装玉米面，加适量的温水把玉米面调成糊状 。取锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚洗净后的玉米渣，加入适量清水，用大火煮开 。倒入玉米面，边倒边用汤勺搅匀，以免结块 。然后转小火慢慢熬制 。粥煮到米粒开花时，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放 。粥再次煮开的时候，倒入即食燕麦片略煮一下，即可 。3、西红柿疙瘩汤

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食材：
西红柿1个、面粉50克、鸡蛋1个、冻豆腐适量、蟹味菇适量、鲜姜汁少许、虾皮粉少许 。
做法：
西红柿、鸡蛋、冻豆腐、蟹味菇清洗干净 。鸡蛋打散，西红柿用滚开水烫一下去皮切小块，蟹味菇用开水焯一下切丁，冻豆腐切丁 。面粉加少许水，水要一点一点的加，用手捏拌成絮状，再捏碾成不规则的面絮小疙瘩 。锅烧热，倒入油放入西红柿块翻炒 。翻炒至出汤汁后放入豆腐、蘑菇、姜汁、略煸炒，加适量水烧开 。把做好的面絮疙瘩一点一点撒到锅里，边撒边用勺子转圈搅匀，感觉浓稠度合适时，加入盐、虾皮粉搅匀 。再将蛋液以画圈的方式慢慢倒入锅中，搅匀即可 。4、鸡胸法棍开放式三明治

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