来，先上一波剧透：“看你瘦成排骨了”熟不知排骨比猪蹄还“肥”？ 青菜吃不够，肠子会被吃掉？喝酸奶不能助消化，嚼口香糖可以？

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在食物营养界也是卧虎藏龙的，小汤今天准备了巨有用的冷知识，看完又有吹水的资本了更懂食物吃得明明白白。

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食物奇怪知识篇1、皮肤长时间接触大蒜会灼伤看看这一大片的在线求助，就不敢小瞧大蒜的“威神力”。

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皮肤如果没有任何防护长时间接触大蒜，大蒜含有的大蒜素会刺激皮肤严重时造成皮肤灼伤。不过大蒜素吃进肚子里是个好东西，是强力“抗菌素”还能护心血管。

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2、饭后喝酸奶不能助消化，嚼口香糖可以除了无糖酸奶大多数的酸奶含糖高，饭后吃是额外多摄入热量给胃增加负担。助消化的重任可以交给口香糖，嚼口香糖刺激唾液分泌，胃会被咀嚼动作骗到，加速蠕动促进胃酸分泌，帮助消化。

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3、袋装＆筒装薯片不只是包装不同有没有发现，同个牌子相同口味的袋装和筒装薯片吃起来口感都不一样？“袋薯”直接用土豆切片制成，更薄更脆，是真正的原切薯片。“筒薯”是复合薯片，用土豆粉加上油和淀粉，进行一波操作后再切出薯片的形状，这样它们才能长相极度相似，整齐躺在薯片筒里。

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anyway不管是哪种薯片，都不能多吃，毕竟一小包薯片（35g）热量超过一碗米饭。4、祛除蒜味吃点苹果就行吃大蒜一时爽，吃完都不敢大口喘气。终结蒜味吃苹果就可以，苹果中的酚类物质可以跟大蒜中散发异味的硫化物结合，变成没有气味或者有香味的物质。5、香蕉皮比牛奶还补钙香蕉皮含有丰富的营养素：膳食纤维、维生素 C、维生素 B6、钾、镁、钙……每100 克香蕉皮含 240 毫克的钙和镁，比牛奶的含量还高。是不是心动了？

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营养素冷知识篇1、膳食纤维吃不够，肠子被吃掉肠道里的益生菌是靠吃膳食纤维“维持生计”，你要是膳食纤维没吃够，益生菌会对你的肠子“磨刀霍霍”。顶级期刊《细胞》曾发表一项研究：低膳食纤维的饮食，会导致有益肠道的微生物降解肠道粘膜，使肠道失去保护屏障，有害病原菌会乘机入侵。

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2、少吃盐=多补钙肾脏每排出2300毫克钠（相当于 6 克盐），就会损失 40~60 毫克的钙，吃的盐越多钙损失的越多。如果是重口味又不重视补钙，那就会损失很多骨头里的钙。要有人说“我吃过的盐多过你吃的米”，记得提醒他多补钙啊。3、高血压要补叶酸高血压和叶酸看似八竿子打不着，实际上“H型高血压”要靠叶酸拯救。高血压+同型半胱氨酸升高又叫H型高血压，超过75?高血压是H 型高血压，中风的风险比普通高血压增加高达12倍。拿出体检报告看一看，同型半胱氨酸（HCY）的指标，超过15就是异常升高。