在现在这个发展快，交通便利的时代，吃肉已经满足不了人们了。偶尔的还会吃点海鲜，现在海鲜也已经开始成为人们生活中不可缺少的食材了。吃的最多的就是贝类的，或者各种的淡水鱼。其实海鱼的种类不仅多，而且还比淡水鱼的营养丰富，味道相比的话也是海鱼略胜一筹，但是现在的市场上面卖的海鱼非常的少，常见的就只有带鱼，其实还有一种深海鱼大家都忽略了，它就是巴浪鱼。

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巴浪鱼在市面上买的价格也不是很贵，正好现在6月份正值巴浪鱼的价格便宜，新鲜的时候。其实巴浪鱼含有丰富的维生素和氨基酸等，它还含有一种人体所需要的微量元素铁，可以补肾补血，女人常吃的话可以调理气色，价格有这么便宜的深海鱼没有让你动心吗？今天就跟小编做一道红烧巴浪鱼吃吃吧。【菜名】：香煎巴浪鱼

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【所需食材】：椒盐10克，巴浪鱼200克，料酒10克，生姜1小块，小葱1根，盐适量，食用油适量【制作步骤】：1、先将买回来的巴浪鱼处理一下，把巴浪鱼里面的内脏全部清理出去，把鱼尾和鱼鳃去掉。

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2、再用清水清洗干净，冲走巴浪鱼里面的内脏残渣。

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3、鱼处理完毕，准备个小碗，底下铺上生姜片跟葱段，再倒上1勺料酒和盐搅拌均匀，放在一边腌制10分钟。

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4、锅里面烧油，锅里面到的油要比平时做饭用的油多放一些，中火加热。

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5、油温烧至6、7层热的时候，把巴浪鱼一条一条的放进去开始煎。

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6、先是大火先将鱼煎至起皮，然后在转成小火继续的煎，煎鱼的过程一定要注意勤翻面。

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7、煎鱼的锅也很重要，最好是用不粘锅来煎，要不然会容易把鱼煎碎的。最后煎至两面金黄即可出锅，出锅后撒上椒盐，味道更加的好，酥脆又美味。

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8、 想吃更酥脆的可以多煎一会，就是不要煎糊了就可以了，掌握好火候。

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【小贴士】：1、不喜欢吃鱼头的话，再煎鱼之前可以切掉。小体格的鱼头我老公喜欢吃，要是买的巴浪鱼比较大的话，就可以把鱼头处理掉了。2、煎鱼的时候会容易溅油，所以在煎的时候注意保护好自己，不要让油溅到衣服或者皮肤上。【文案编辑】：吃货的厨房日记