炸花生米时，直接下锅是不对的，学会几个小技巧，花生米又香又脆 _花生米

炸花生米时，直接下锅是不对的，学会几个小技巧，花生米又香又脆一说起炸花生米，那绝对是一道经典美味的下酒菜，喝酒的时候准备上一盘，边喝酒边吃花生米，那种滋味爽极了。是不是很多人喜欢呢？尤其是夏天，在外面吃饭喝酒的时候，这道菜品绝对是桌上必不可少的一种。相信有很多朋友买回去生花生米自己在家炸过吧！炸出来的怎么样呢？反正我之前炸的不好，不是炸的糊了就是炸的一点都不脆，吃起来那种感觉都没有了。是不是很多小伙伴跟我的经历一样呢？但是又不知道怎么炸才是更正确的做法，让人苦恼。

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但是现在我掌握了一种方法，炸出来的花生米又香又脆，搭配啤酒，那种感觉真的爽翻了。现在只要一有空就会在家炸上一次，就算是不当作下酒菜，给孩子当小零食吃也很不错。其实在炸花生米的时候有几点是需要注意的，学好这几点，你们也完全可以做出好吃的花生米。接下来，就把这几个小技巧分享给大家，想学的一定要好好学起来。炸花生米时，直接下锅是不对的，学会几个小技巧，花生米又香又脆。

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【炸花生米】需要材料：花生米、白酒、盐、食用油方法步骤步骤一首先把花生米放在清水中彻底的清洗干净，把表面残留的污垢去除掉，看到浮在表面的花生米扔掉就可以，这些基本都是坏掉的。花生米洗好之后放到清水中浸泡一下，一般控制在五分钟之内就可以。

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步骤二泡好之后的花生米捞出来控干表面的水分。炒锅不需要加热，直接往里倒上适量的食用油，把花生米放进去小火开始慢慢炒。步骤三炒的过程中我们需要不停的搅拌，让所有的花生米都受热均匀，然后看到它被炸的变成金灿灿的颜色之后往里面加上几滴白酒，然后继续炒，炒制30秒左右就能够出锅了。出锅之后等到晾凉以后往里加上点盐，拌匀之后就可以食用了。

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这样我们的下酒菜——花生米就炒好了，看上去金灿灿的，特别诱人。在炒的过程中也没有被炒糊，赶紧尝上一粒，特别酥脆，特别香，吃进嘴里嘎嘣脆，就连小孩子见了也想吃。大家看明白我的做法了吗？如果喜欢吃花生米的话可以按照这种方法做一下，保证你会成功的。当然了，如果朋友们有更好的方法的话可以分享出来让我们学习一下。