又一道绝味神菜一搅一煎香上天,儿子嗦着手指吃了4个

这个小饼在还没出锅时,给我的第一感受就是:香,抓心挠肺的香。整个厨房满是诱人的味道。
端上桌后,儿子更是非常给面子的连吃了4个,吃完还要嗦着手指,说今天的饼最好吃。



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其实鸡肉做饼,我已经不是第一次了,但这次换了一个新搭配,没想到,还真有新的惊喜!
在鸡肉泥中,加入胡萝卜、玉米粒、蒜苔这些营养蔬菜。这样的甜咸香全滋味组合,立马叩开了味蕾大门。



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蒜苔被又称为“天然青霉素”,加到鸡肉饼中不仅能大大提香,还能补充营养为身体杀菌,提高免疫力。
它软中带甜,香里带咸,还能咀嚼出不一样的颗粒感,吃上一口,味蕾就真的憋不住了。



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· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉150克 / 蒜苔20克
玉米粒20克 / 胡萝卜10克 / 淀粉10克
辅料:油 / 酱油 / 鲜菇粉 / 清水30克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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先将鸡胸肉剁成泥状。这里根据自家宝宝的咀嚼能力,你也可以换成鸡腿肉、猪肉等。
*鸡肉不用提前焯水,如果有血水就提前放入冷水里浸泡一会儿,期间多换水几次。
*鸡肉泥一定要剁的非常细碎,这样做成小饼后粘合度会更好。
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然后在肉泥中加入鲜菇粉、无添加酱油、淀粉。
*鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料,加一勺非常提鲜。家里没有的姐妹可以自行换成一点盐哦。
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最后倒入30克清水,将肉泥顺着同一方向搅拌上劲儿,放好备用。
*让肉泥在搅拌的过程中充分吸收到水分,口感会变得更嫩。
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蒜苔、胡萝卜分别切成碎末。 蔬菜可以根据家里现有的食材,换成彩椒、南瓜、豌豆等等,做不同的搭配。
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在肉馅中加入蒜苔丁、胡萝卜丁、玉米粒,再次搅拌均匀,呈浓稠的肉糊状态。
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