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莱芜香肠是山东著名的特产之一，距今已经有170多年的历史了。它最具特色的就是选用了当地的“莱芜黑”黑猪肉做成的，所以它看起来黑红黑红的，比较难看，但是吃起来却是非常的下饭下酒，因为黑猪肉的肉质比较紧实，所以它嚼起来特别爽，越嚼越香！不柴不腻，关键是还能耐存放，不招蚊虫。