广东人爱喝汤，人人皆知，也有不少游客因为一碗“老火靓汤”而特意前往广东，一品其风味。其实煲汤，只有有心，肯动手，在哪里都能自己烹饪制作。且汤水对我们的身体而言，也有很多益处，有助于强身健体。
华辉美食人今天给大家分享6款人气超高的广式靓汤，不妨学着做，在家烹制出美味的“老火靓汤”。

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【材料】竹丝鸡、椰子、姜、红枣、枸杞
【做法】
1、竹丝鸡洗净，切开，冷水下锅焯水后备用；
2、椰子敲开，去壳，取椰肉，切片洗净备用，椰子汁倒入大碗中备用；
3、枸杞洗净、姜洗净切片，红枣洗净去核备用；
4、将鸡肉、椰子片、姜片和红枣放进汤煲，加入适量的水，大火煮滚；
5、转小火煮1小时左右，待关火前倒入椰子水，加适量盐调味，即可享用。
乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，具有极高的药用和食疗价值。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。乌鸡汤清甜滋补，尤其适合女士享用，喝上一碗，补补身体，特别好。


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【材料】无花果、南北杏、猪肺、生姜
【做法】
1、将猪肺切片，洗净焯水备用；
2、无花果、南北杏洗净，生姜去皮洗净切片；
3、将所有材料放进汤煲，加入清水煮沸，然后转小火煲1小时左右；
4、最后大火煲一下，放盐调味，即可品尝美味的无花果南北杏猪肺汤。
无花果南北杏猪肺汤，汤水清甜又滋润，而且对我们的肺特别好，制作简单，放假的话在家自己煲上一碗慢慢享用，特别赞。
【材料】排骨、莲藕、花生、姜、盐、胡椒粉
【做法】
1、花生提前泡发，莲藕洗净切块；
2、排骨洗净切块，焯水后备用；
3、锅中加清水，放入排骨、花生、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时；
4、出锅前加入适量盐和胡椒调味，即可享用。
莲藕性寒，有清热去燥的功效。莲藕含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，煮熟的莲藕更有健脾开胃、强身补虚的功效。莲藕的烹饪方式多样，可以清炒也可以熬汤，莲藕与排骨搭配来熬汤是人们常做的家常汤之一，喝一碗莲藕汤，别提有多舒服。
【材料】土鸡、虫草花、红枣、姜、枸杞、盐
【做法】
1、土鸡洗净，切开，冷水下锅焯水后备用；
2、枸杞、虫草花洗净，红枣洗净去核，姜洗净切片，备用；
3、将所有材料放进汤煲，加入清水煮沸，然后转小火煲1小时左右；
4、最后大火煲一下，放盐调味，即可品尝。
虫草花性平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质，且有止咳化痰的功效。虫草花鸡汤是一款非常健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。


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【材料】鸡爪、眉豆、花生、木瓜、瘦肉、红枣、枸杞
【做法】
1、鸡爪洗净，去掉指甲部位，瘦肉洗净切块，将鸡爪、瘦肉冷水下锅，焯水备用；
2、眉豆、花生洗净浸泡片刻，备用；
3、红枣洗净去核，枸杞洗净，备用；
4、将鸡爪、眉豆、花生、瘦肉、红枣、枸杞放进汤煲，加入清水煮沸，然后转小火煲1小时左右；
5、木瓜去皮切块，放入汤煲内煲15分钟左右；
6、大火滚数分钟，加入适量的盐调味，即可享用。
木瓜眉豆鸡脚汤，味道清甜非常滋润，特别适合女士饮用，且能补充胶原蛋白。眉豆、花生还有祛湿的功效，难怪深得人们喜欢。