】1． 豆腐切片后，先加盐腌制，这样会更入味，也可以让豆腐变得更紧实，不容易松散。
2． 处理好的豆腐不要直接下锅煎，再裹上一层鸡蛋液，这样即可以增加营养，还能增加香味，又能让豆腐不破皮，不粘锅，一举两得。
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。