红枣酿苦瓜

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用料
大红枣或蜜枣；苦瓜；蜂蜜
做法
红枣洗净，去掉中间的核备用
将苦瓜洗净，从是中间切开，用小勺子淘空中间的籽
锅中放水，放少许盐和油，水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生
捞出放凉水中浸泡
将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面
再切成薄片，淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可
【清热又解暑，好吃还不贵的几道苦瓜做法，我能多吃两碗饭！】快手凉拌苦瓜


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用料
苦瓜一根；蚝油适量；醋适量；芝麻香油少许；白糖少许；盐少许；芝麻少许
做法
苦瓜剖开去瓤，白色部分尽量去除干凈。
苦瓜切薄薄的片，越薄越好。
苦瓜片泡凉水中，加少许盐，泡一会儿去除苦味。
泡好的苦瓜片捞出沥水，加蚝油、醋、香油、白糖和少许芝麻拌匀。
空嘴吃略苦，就饭吃就吃不出苦味儿啦～
苦瓜炒鸡蛋


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用料
苦瓜1个；鸡蛋4个；植物油适量；盐适量；味精适量
做法
准备食材，苦瓜，鸡蛋。
把苦瓜切成薄薄的一片片，4个鸡蛋打入小盆备用。油入锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
下入点盐，调料，把苦瓜翻过来，放入4个搅拌好的鸡蛋均匀铺在苦瓜上面，这时用小火，把整张翻过来，再小火炒，别去搅拌。将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
苦瓜煎蛋
想整张不破的苦瓜炒蛋，小技巧，用小火煎至一面金黄，倒入盘中，在翻过去煎至另一面，妥妥的，漂亮。
苦瓜炒蛋