用料：西葫芦一个、鸡蛋3个、面粉120g，水200g、葱花小把，盐适量。西葫芦鸡蛋饼的做法：>西葫芦洗干净一个擦丝

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>加鸡蛋三个

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>加面粉120g

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>面粉搅匀后加水200g，先把面粉搅匀再加水是为了更容易把面粉搅开。

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>加葱花和适量盐，也可以加一点鸡精。

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>最后的面糊状态

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>平底不沾锅放一点点油下面糊均匀摊开

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>等饼皮表面变干了，可以轻轻晃动，然后直接反面（我是直接用锅一甩就反过来了）。

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>出锅咯（这是第一个，油有点多的）

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>这是第二锅，没放油的。

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