立冬后，多吃此肉，比猪肉营养，比牛肉好吃，包成饺子太香了！ _多汁

大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食导语：羊肉饺子好吃有诀窍，调馅是关键，这样调，饺子鲜嫩多汁无腥膻味羊肉饺子是我们一家人都比较爱吃的一种美食，做好的羊肉饺子鲜嫩多汁，一点腥味也没有，比猪肉饺子还香。随着天气的慢慢变冷，我家吃羊肉饺子的次数也越来越多了，冬天吃羊肉有滋补温和的作用，大家都喜欢吃羊肉饺子吗？羊肉饺子要想好吃，调馅是非常关键的，如果馅料调不好，做出来的羊肉饺子会不好吃，还有腥膻味，所以，羊肉饺子好吃有诀窍，调馅是关键，学会这样调，饺子鲜嫩多汁无腥膻味。

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冬天吃羊肉对身体是非常好的，羊肉中含有丰富的蛋白质，比猪肉，牛肉高，天冷的时候吃点羊肉具有温补的作用，所以，立冬后，多吃此肉，比猪肉营养，比牛肉好吃，包成饺子太香了，大家都在家做过羊肉饺子吗？接下来我就来跟大家分享一道羊肉饺子的做法，喜欢吃羊肉饺子的朋友请继续往下看。

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准备一块羊肉放在盆中，倒入适量的凉水浸泡2个小时以上，浸泡出羊肉里面的血水。

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取一个小碗，在碗中加入一把花椒，加入适量的开水，浸泡成花椒水。

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接下来根据家庭人员的量来和面，在盆中倒入300克普通面粉，加入一勺食盐增加面粉的筋性，分次加入温水和面，一边加水一边搅拌，大约加180克左右的水，和成面团，放在一旁静置10分钟。

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这个时候的羊肉已经浸泡好了，将羊肉清洗干净，将羊肉切成小块，最后剁成肉馅，羊肉馅剁好之后装在盆中，加入适量的姜末，2勺食盐，一勺鸡精，3勺生抽，一勺老抽，适量的料酒，然后分次往盆中倒入适量的花椒水，用筷子顺着一个方向搅拌，一边倒水，一边搅拌，让调料水都吸收在羊肉里面，这样羊肉吃起来更鲜嫩，没有腥膻味。