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5、全部穿好之后，准备一个烤炉，把肥肠均匀的放在烤炉上面，之后均匀的刷上一层食用油，一直烤到外皮焦脆就可以了，外皮滋滋冒油盛出

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6、烤好的非常放进烤盘里面，刷上自制的辣椒酱，每一处都均匀的刷到，美味好吃的大葱烤肥肠就做好了
猪肉
猪肉是冬天必不可少的，冬天是滋补冬藏的季节，多吃一些猪肉，不仅可以补充营养，还可以储存一些脂肪，抵御冬天的干冷。
┄【孜然猪肉粒】┄
〖 食材清单 〗 猪肉 孜然粉 料酒、生抽、耗油 蛋清


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1、准备一块新鲜的里脊肉，先把猪肉切成肉条，再切成小一点的肉块。肉块不要切得太大了。
2、切好的猪肉块放进碗中，添加盐 孜然粉，再添加料酒、生抽、蚝油、再放入一个蛋清，充分地抓拌均匀，一直抓拌到发粘就行了。


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3、发粘之后添加适量的淀粉，抓拌均匀，锁住肉丁的水分，之后再添加适量的食用油，再次给它抓拌均匀，放在一边腌制10分钟
4、准备一个盘子，往里面添加适量的孜然粒，再放入一勺孜然粉，之后添加辣椒粉，之后放入一勺白芝麻。准备适量的香菜切成香菜段，


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5、起锅烧油，多放入一些食用油。油热之后翻入肉粒，一个个的放入，不容易粘连，全程小火慢炸，一直炸到肉完全熟透。一直炸到表面焦黄盛出
6、油温继续升高，把肉粒放进去复炸，这样表面比较酥脆。z再次起锅烧油，把炸好的肉丁放进去翻炒，之后把准备的调料粉给倒进去。快速翻炒
【立冬逢降雪，有7种食材别忘买回家，荤素搭配合理，冬天囤货必备】

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7、炒到入味，盛入盘中，美味好吃的孜然猪肉就做好了。
鸡肉
鸡肉也是我们餐桌上常见的食材，孩子比较喜欢吃鸡排，也可以炖各种各样的鸡肉，还有香辣过瘾的炒鸡，也是特别的入味好吃。冬天储存一些鸡肉，随吃随取特别的方便。
┄【炖鸡肉】┄
〖 食材清单 〗 鸡肉 土豆 青椒 红椒 姜


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1、准备一个新鲜的鸡子，处理干净之后，直接剁成小块，把剁好的鸡块放进盆中。准备适量的土豆削皮，之后切成滚刀块。
2、准备青椒红椒适量，直接切成辣椒圈。再准备姜切成姜片。


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3、起锅烧油，油热之后放入姜片爆香，炒香放入鸡块翻炒。大火爆炒，炒出里面的水分，一直把鸡肉炒到微微焦黄
4、鸡块炒好之后，放入干辣椒，再放入花椒适量，添加盐，翻炒片刻，放入豆瓣酱，再放入适量的生抽，白酒适量，老抽少许上色，一直炒到鸡肉发干就行了
5、炒好的鸡肉倒入适量的热水，之后把鸡肉倒进高压锅里面，放入两个线椒，大火烧开炖20分钟。


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6、炖好之后打开盖子，放入土豆块，再放入一把蒜瓣，继续盖上盖子煮1分钟，煮好之后倒进炒锅中，添加胡椒粉，再放入生抽。大火收汁