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材料：莴笋300克、黄瓜200克、黄椒半个、红椒半个、鸡蛋2个、葱10克、蒜3粒、姜5克、花生油35ml、香油5ml、味精2克、食盐2克1. 把莴笋去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴笋切成菱形片2. 彩椒洗净，切小块备用3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味4.放入黄瓜、莴笋翻炒片刻5.鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用6.放入彩椒、盐翻炒1分钟，倒入鸡蛋翻炒片刻，出锅前放入味精、香油调味即可
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