退伍已经好几年了，以前的战友也都各奔东西，有了各自的发展，尽管不经常在一起，可是一个战友有事情，只要一个电话打过来相隔千里都会过去，也许这就是战友之间的情谊。前段时间，听一个战友说老班长工作受伤，现在一个人在山区生活，因为我和老班长相隔不远，所以他们就想让我代他们一起去看望下，隔天我就带了一些补品去山区看望老班长，当天赶到时他特意烧一桌菜招待，都是一些家常小炒，大家来看看老班长厨艺怎么样？

【去山区看望老班长，他特意烧一桌菜招待，离开时他给我装一车山货】

文章插图

香煎杂鱼，这个杂鱼是老班长平时在家无聊时钓上来的，然后洗净用盐巴晾晒，当天见了老班长的时候，他门前挂了好几串的杂鱼干，我就随口说了一句下酒很美，老班长立马就取了一些，用清水洗净晾干水分，做的时候热油下锅煎到金黄，没有放什么过多的调味品，吃起来焦香可口，味道特别咸香。



文章插图

辣椒炒肉，这个是山里的特色野猪肉，我和老班长一起去山下街道买来的，买的时候肉质看着特别鲜嫩，肥肉很少瘦肉特别多，老班长掏钱买了一些回家，洗净之后就开始切片，热油下入肉片翻炒出油，之后下入辣椒和调味料一起翻炒，出锅前撒上一些食用盐拌匀就可以了，做法非常简单，吃起来的口感非常香，煎出油的野猪肉别有一番滋味，用来下酒下饭都很过瘾。



文章插图

秋葵炒腊肉，这是我们山区家家户户都爱吃的一道菜，秋葵是老班长在房门前自己种植的，腊肉也是年前时候腌制的，平时他都舍不得吃，当天为了招待我，把家里最好的食材拿了出来，秋葵切片焯水，腊肉用山泉水洗净切片，热油下入腊肉炒香，之后下入秋葵和小米椒翻炒，出锅前撒上些食用盐和其他调味品就上桌了，整道菜吃起来腊肉的香味特别浓郁，香辣爽口越吃越过瘾。



文章插图

凉拌黄瓜，这个黄瓜也是老班长自己种植的，在部队的时候老班长就喜欢种植一些时令果蔬，这么多年过去了，老班长的还坚持着这个爱好，当天参观他的菜园时，里面种植的一些果蔬种类特别丰富，其中黄瓜结的特别多，之后我和老班长一起摘了几根，本来我是打算生吃的，没想到老班长用香醋和其他调味品一起拌了碗料汁，蘸着吃的时候特别脆嫩，比生吃还有口感，水分特别多。



文章插图

另外老班长还准备了其他几道菜，很多都是我没吃过的山货，很多都是用陶碗装的，看着特别丰盛，因为老班长受伤后就在山上做了护林员，平时就他一个人生活，上桌后我们俩边吃边聊，谈了很多我们退伍后各自的经历，有开心有难过也有很多心酸，一顿饭吃了好几个时辰，饭后我俩都喝的有点多，老班长还特意帮我准备了床铺，跟老班长睡了一晚，第二天准备离开时，我给老班长留钱他就是不拿，反而给我装了一车的山货，很多都是平时买不到的，老班长边送边抹眼泪，让我心里特别难受，下次来的时候一定多留几天陪陪他。各位朋友们，你们去看望战友的时候会这样吗？