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入冬后 ， 银装素裹 ， 草木凋零 ， 万物都进入了休养生息、养精蓄锐的阶段 ， 为来年春天勃发生机做好充足的准备 ， 人虽然不会像蛰虫一样有冬眠修养之说 ， 但却有“冬补”的说法 。 但“补冬”是有讲究的 ， 并不是一味地吃大鱼大肉 ， 要学会正确的养生 。

有句话老话说：补药一堆 ， 不如吃梨2斤 。 梨鲜嫩多汁、爽脆甘甜 ， 在古时候人们常将其比为“天然的甘露” ， 认为梨有生津止渴、滋润身体等作用 ， 初冬季节多风干燥 ， 常吃一些梨对身体有好处 ， 不过由于梨属于寒性水果 ， 冬季吃梨是有考究的 ， 不宜多食或者空腹食用 ， 吃梨时可以与其他食材搭配烹煮一下 ， 既能滋润身体、补充营养 ， 又不怕过于寒凉会影响身体健康 ， 教你8种养生又美味梨的做法 。
一、山药养元梨羹所需食材：山药1根、梨1个、桂圆8个、红枣4颗、枸杞1小把 ， 红糖适量 。

【补药一堆，不如吃梨2斤，教你8种冬天吃梨的方法，健康又美味】1、桂圆去掉外壳 ， 放入水中浸泡10分钟 ， 红枣同样清洗后去核切片浸泡 ， 枸杞放入水中浸泡10分钟 ， 梨清洗干净后不用去皮 ， 切成滚刀块 ， 山药用清水洗掉表面的泥土 ， 用刮皮刀刮掉表皮后 ， 用刀拍碎继续剁成泥 ， 这样处理后的山药煮成山药羹更便于消化吸收 。
2、桂圆和红枣放入煮锅中 ， 加入适量的清水 ， 开大火煮沸后转小火煮10分钟左右 ， 这时的水已经变成了棕黄色 。

3、锅中倒入压碎的山药泥 ， 搅拌均匀小火煮3分钟 ， 由于山药中含有一种多糖蛋白质混合物的粘液 ， 加入锅中后会使汤变得比较粘稠 ， 不需要加入淀粉、藕粉等来增稠 。
4、锅中下入梨块、枸杞和适量的红糖 ， 煮1分钟左右即可关火 ， 一碗清甜滋润的山药养元梨羹就做好了 。
二、川贝雪梨盅所用食材：梨、川贝3克、百合5克、冰糖20克 。

1、4粒左右的川贝 ， 研磨成粉末状备用 。
2、梨五分之一处横切一刀 ， 做成一个盖子 ， 然后用刀和勺子配合 ， 将果核去除 ， 果肉挖出备用 ， 四周留半指左右果肉包裹 。

3、梨中放入粉末状的川贝 ， 百合和冰糖 ， 将挖出梨的果肉切碎 ， 放入其中 。