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全麦欧包是减肥人士的必备利器。但是市面上卖的很多欧包不仅不是百分百全麦粉，而且有很多添加剂。信得过的大品牌欧包价格又太贵。还是自己动手做的，吃着放心，价格实惠。
By Amyelov
用料

• 全麦面粉 360g
• 酵母 5g
• 盐 2g
• 核桃仁 20克
• 蔓越莓 20 克
• 脱脂牛奶 240克
• 燕麦片 适量

做法步骤

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1、除燕麦片以外的所有材料混合，揉成光滑的面团。牛奶不要一次性加进去，根据面的吸水程度添加。我用的皇后牌的全麦面粉，吸水性很强，用了将近250克的牛奶。所以要根据面粉的吸水性对牛奶的用量自行调整。


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2、盖上保鲜膜，面团发酵至两倍大。


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3、发酵好的面团排气后，分成60克左右的面团揉成面包胚。


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4、进行二次发酵至原来的1.5倍大。


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5、表面喷水撒上燕麦片。


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6、放入预热好的烤箱，上下管180度烤25分钟，飘香四溢的全麦欧包就出炉了。
小贴士如果追求更低脂的欧包，核桃仁和蔓越莓可以不加。
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