2.将芹菜去掉叶子，茎洗净切5厘米左右小段；将蒸好的腊肉从锅内取出后切薄片备用；
3.锅内倒油后将红椒放入锅内爆香，倒入芹菜快炒；翻炒两分钟后倒入腊肉，放入少许食盐和鸡汁；炒至芹菜熟了即可出锅；
柿子椒炒肉

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材料：柿子椒2个、猪里脊肉50克、豆油2汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙
做法：
1.青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末
2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒至变色，放大蒜末
3.出香味后加入柿子椒，倒入生抽和老抽翻炒几下，加花椒粉，继续煸炒，加鸡精，食盐最后再翻炒均匀即可出锅
虎皮鸡蛋

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做法
1、鸡蛋煮熟，拨皮备用，葱切段，姜切片，蒜切块；
2、五花肉切块，焯水，焯水时放入少量葱姜蒜，料酒，去腥比较好；
3、锅内少许油，将鸡蛋煎出虎皮，备用；
4、煎好的鸡蛋，也可以直接吃哦，好吃；
5、炒糖色，另起锅，放入少量植物油，放入冰糖或者白砂糖，炒到冒出黄色泡泡，然后放入五花肉，快速翻炒，翻炒均匀，使五花肉均匀的裹上糖色；
6、炒调料。将葱姜蒜放入锅一边煸炒。然后放入花椒大料和干辣椒翻炒。放入适量水没过五花肉。大火烧开；
7、放入虎皮鸡蛋。然后放入料酒，盐，如果觉得颜色不够可以适当加一些酱油。小火慢炖；
【天冷了多吃这12道热菜，好吃又好做，关键还花钱少，分享做法】8、大火收汁。锅内汤汁粘稠即可大火收汁。小火大概慢炖二十到三十分钟即可。