文|琳妹育儿说 对于父母来说，拥有一个暖心的儿子和一个娇俏可爱的“小公主”，可谓是再幸福不过了。为人母，方知不易，就怕尽力不够。为了把影响孩子饮食健康的大勺掌握在自己手里，琳妹化身家里的“御用厨娘”，在烹饪中找到了自己的人生亮光。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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这个学期孩子们开学延期了，所有孩子都在家上网课学习，毕竟耽误了太久的课时不能落下。一边是待机无限时的高能量娃娃，一边是体力脑力耐心接近崩溃的超人妈妈。于是，如何和孩子和平相处成了许多妈妈关注的焦点，琳妹每天变着花样给孩子做美味，亲子关系良好，和谐相处再也不是难事。今天琳妹给大家推荐的营养菜是：红烧鸡块。

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你知道红烧鸡块对孩子的健康有哪些好处吗？鸡肉属于温补，适合在春天食用。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。而且鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。下面琳妹就把这道菜的做法分享给你们。

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需要准备：鸡腿肉，葱，姜，蒜，五香粉，黑胡椒，生抽六勺，淀粉五勺，辣椒，青蒜，蒜苔，食用油适量制作方法：第一步：首先把鸡腿斩成块状，所有配菜切碎，配料备用即可。

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第二步：然后把鸡肉加入一半生抽、一瓣蒜泥、少许姜末，少许五香粉黑胡椒抓拌均匀，腌制十五分钟，油锅烧热下腌好的鸡块炸到表面焦糖色，炸好的鸡块捞出控油即可；第三步：最后在锅里留少许底油，下配菜炒出香味后加入鸡块翻炒均匀。出锅前撒少许白糖和白醋提味后就可以出锅上桌啦~

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琳妹小贴士：小伙伴知道什么是红烧菜肴吗？在这里琳妹给大家简单介绍一下。红烧是烹调方法烧菜的一种，烧制菜肴赋予它红色而得名。红烧菜肴的原料要经过炸、汆、煎、煮、滑等烹调方法进行热处理，用葱、姜、蒜、料酒、盐、糖色、蕃茄酱、酱油、高汤等调料大火烧开，改成小火烧熟，让调料和汤汁的味道渗透到食材里面，最后勾芡。红烧菜肴色泽红润，味道咸鲜，微甜。

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育儿路漫漫，广大宝妈的辛酸自是毋庸置疑。孩子正处于生长发育的关键时期，就让琳妹带领各位宝妈合理的安排好孩子的营养餐，帮助孩子补充维生素，提高对疾病的抵抗能力。如果您喜欢这篇文章，请点赞收藏分享吧！