导读：入秋以后，我家隔三差五做盘它，做法简单又实惠，多吃不长肉。

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自从进入秋天以来，萝卜、山药、南瓜、莲藕这些食材纷纷上市，便宜好吃又营养。都是秋冬进补非常好的食材。除了这些，娟妈妈家隔三差五还会买一些
红薯
来吃。红薯中的膳食纤维比萝卜、山药更丰富一些，而且含有大多数蔬菜都没有的果胶，它们可以促进肠道蠕动，让体内的垃圾和重金属都堆积起来排出体外，有促进消化，帮助排便的效果。隔三差五吃一点，家人没有了便秘和大肚腩的烦恼。红薯是粗粮的一种，热量也很低，偶尔贪嘴多吃一点，也不用担心发胖长肉。


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红薯的吃法有很多，最简单的就是蒸和烤了，今天给大家分享一个红薯比较有仪式感的吃法，娟妈妈当地都叫它
红薯糖不甩
。它的原材料是用红薯和糯米粉做成小圆子，然后放锅中煮熟，再捞起再撒上适量花生碎和老姜红糖汁，一口吃下去，甜甜糯糯的，还伴有淡淡的红薯、红糖以及花生碎的香味，秋冬进补时期，多吃一些这样的红薯美食，营养美味又不长肉，下面教大家具体做法。


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【红薯糖不甩】
食材：黄心红薯三根，糯米粉60克，红糖一块，老姜一片，花生适量。
做法
1、红薯去皮切片，然后放入蒸锅里面蒸熟。


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2、蒸好的红薯趁热压成泥状，放置温热后再放入60克糯米粉拌成面团，期间如果有点干就少量加一些清水。


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3、拌好的面团松弛十分钟，然后搓成乒乓球大小的圆形，锅中到适量水烧开，再将红薯糯米丸子放入锅中煮软后捞出（大约煮2分钟）。


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4、锅中煮丸子的水留一勺左右，然后放入一块老姜一块红糖，小火先将冰糖熬煮融化，再慢慢将红糖水煮至黏稠后关火。


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【入秋以后，我家隔三差五做盘它，做法简单又实惠，多吃不长肉】5、煮好的老姜红糖汁淋在红薯丸子上，再将花生炒香后擀碎洒在上面，一盘美味的红薯糖不甩就做好了。


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秋冬进补，多吃萝卜山药还有它，隔三差五吃，家人个个无肚腩。用红薯等食材做的这样一份甜品，既简单还很实惠，花费不过几元钱，热量低、纤维素高，多吃一点也不会长肉，喜欢吃红薯的朋友快来试一试这个做法吧。


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娟妈妈有话说
做糖不甩的红薯尽量选择糖分高一些的黄心红薯，口感会更香甜一些，白心红薯香甜味略差一点。
熬煮红糖时放一块老姜，可以解甜腻的口感，秋冬季节的时候吃，身体也会很暖和。
今天的“红薯糖不甩”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！