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5、最后把剩下的鱼片，逐个下入锅中烫熟，捞出来连同汤水一起倒进碗中，汤水不要没过鱼片，顶上放蒜沫和辣椒粉6、另起锅倒入2大勺油烧热，把辣椒放进来炸香，关火，泼进碗中即可

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《食材》主料：鸭血一盒、午餐肉100g、百叶150g、黄豆芽150g、豆腐皮50g、莴笋100g、香菜2根辅料：大葱1棵、红油豆瓣、花椒1小搓、辣椒5个、味精10g、盐5g《步骤》1、先把鸭血和午餐肉切成方形片状，百叶、豆腐皮、莴笋切丝2、锅中倒入油，下葱，辣椒，豆瓣酱，花椒炒香，倒入1大碗水，开大火煮开，用漏勺把残渣捞干净，放味精，盐调下味道3、然后把切好的鸭血、午餐肉、百叶、豆芽、豆皮、莴笋放进锅中，水开后煮6分钟，选择的这些都是快熟的，很容易就煮好了

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4、煮好后捞出来，装入深盘中，上面撒香菜、熟芝麻，烧2勺热油，淋在上面，激发出香味，喜欢吃辣的可以放上辣椒。今天的10道川菜就分享到这里了，我是年糕每天分享各种面食、甜点、糕点、营养低脂食谱，喜欢别忘记点击关注吆往期菜谱推荐：来重庆必须打卡的7种小吃，不吃就等于“白来”木薯粉是什么，怎么做？分享木薯粉的6种做法，全面解析木薯粉中国最全猪肉做法，12道经典，在家做也简单，好吃过瘾，香掉魂想了解更多精彩内容，快来关注年糕兔美食