【腌腊肉，只会抹盐可不行，学会正确做法，腊肉香气浓郁，更易存放】

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今年猪肉的价格上涨了不少，但是很多家庭依旧没有放弃腌腊肉，毕竟这是流传许久的传统，过年的时候桌上没有腊肉，一点过年的气氛都没有。既然原材料的价格上涨，更要小心腌制，用对方法才行。不然一不小心做错了，几百块钱的猪肉就白瞎了。





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【制作腊肉的方法】所需食材：五花肉、盐、生抽、老抽、高度白酒、姜、花椒、八角1、咱们把买回来的猪肉，直接切成条状备用，注意一定不能清洗。很多人嫌脏，喜欢买回来就清洗干净，其实是完全不对的，这样非常容易让腊肉长毛变质。





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4、腌制的过程中，我们需要时不时的给五花肉翻面，大概需要腌制3天左右。腌制完成之后，我们准备几根绳子，将五花肉全部悬挂在阳台上开始晾晒。等个半个月，腊肉就顺利腌制好了。





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