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小时候每次吃鸡翅都会去姨妈家看她炸一大锅，三个小伙伴就端坐着等着一锅锅的鸡翅出炉，那时候的幸福就是在一盆盆鸡翅中油然而生的。
By 崇尚空调的猪【豆果美食官方认证达人】
用料

• 鸡中翅 10个
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 6大勺
• 面粉 6大勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 生姜 4片

做法步骤

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1、鸡翅清洗干净


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2、鸡翅两面划刀


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3、将姜片切丝放在鸡翅上


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4、再分别倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，黑胡椒末适量搅拌均匀


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5、用保鲜膜密封腌制1小时


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6、玉米淀粉和面粉按照1：1再加入少许盐和黑胡椒搅拌一下


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7、鸡蛋打散备用


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8、将腌制好的鸡翅裹上一圈面粉


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9、接着在鸡蛋液中裹一遍


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10、再在面粉中裹一遍


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11、锅中倒入适量的油，中小火将鸡翅炸至两面金黄即可
小贴士1 想要卖相好可以用牙签扎些小孔也能入味2 想要炸的酥脆可以进行二次复炸
【香酥炸鸡翅】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！