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北方入冬家家户户都腌雪里蕻，吃法很多，今天用它来炖大黄花鱼，鱼肉鲜嫩，咸鲜微辣，下饭。By 白开水ly【豆果美食官方认证达人】用料大黄鱼 1条雪菜 50克小米椒 2个姜丝 适量葱 小半根料酒 适量胡椒粉 适量做法步骤

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1、雪菜切碎，葱切末，姜切丝，小米椒切圈。

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2、黄鱼在锅里煎至定型两面金黄。

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3、另起炒锅，油热倒入姜丝炒黄。

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4、倒入葱花爆出香味。

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5、倒入雪菜翻炒一会儿。

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6、倒入小米椒圈炒一下，烹入料酒。

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7、加水。

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8、把煎好的黄鱼放进去，小火炖至汤汁浓稠，撒胡椒粉出锅。

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9、装盘撒葱花，小米椒圈装饰。

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10、成品图。小贴士1，黄鱼一定先煎一下。2，不用放太多水，跟鱼一平就行。3，因为我的雪菜很咸，就没放盐，如果觉得咸度不够，适当放盐调味。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。