柠檬酸辣凤爪

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材料：鸡爪，柠檬，香菜，蒜瓣，生抽，老抽，盐，小米椒，陈醋，麻油，八角，花椒，香叶，桂皮
做法：
1，鸡爪冲洗干净，切掉指甲，剁成两到三块。
2，锅内倒水，放八角，香叶，桂皮，花椒， 料酒，把水煮开。水开后放鸡爪，煮5-8分钟，喜欢脆的就少煮一会。
3，准备一盆冰水，煮好的鸡爪捞出，迅速放到冰水里。（可以提前冰箱冻上一格冰块，用的时候直接放盆里）
4，这时候做料汁:柠檬冲洗干净 ，果皮用盐反复搓洗，目的是搓掉柠檬皮上面的果蜡。
5，柠檬切成片备用，4-5片就够。
6，小米辣切丁，蒜拍扁，剁碎 ，香菜洗干净撕成段，喜欢辣的小米辣可以多放。
7，准备一个深碗，依次放香菜，蒜末，柠檬，小米辣丁，陈醋，生抽，老抽，盐，麻油，糖拌匀。
8，鸡爪捞出控水，放进深碗里，和调料拌匀。
9，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏4-5个小时 ，待料汁入味即可。火热的夏天配上冰镇饮料 ，感觉不要太爽。
红烧羊腱

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材料：带骨羊腱、胡萝卜、香叶、蒜、葱、桂皮、红酒、料酒、酱油、姜、八角、花椒、白寇、丁香
做法：
1、将带骨羊腱从中间剁成两半，胡萝卜切滚刀块儿。
2、将丁香、小茴香、花椒、白寇放入调料包内待用。
3、锅里放入足量的水，放入羊腱、料酒、姜大火烧开，煮出血沫，捞出洗净备用。
4、另起锅，锅里倒入适量的油，待油热后，放入姜片、桂皮、八角、香叶爆香。
5、再放入羊腱，翻炒至变色，加入酱油翻炒至全部上色。
6、加入红酒，放入胡萝卜，葱段儿，调料包，再加入适量的水没过食材，大火烧开后，转小火慢炖90分钟。
7、炖好后，转大火收汁，加入蒜末翻拌均匀即可出锅。
香菇炖鸡块

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材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
做法：
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开
2、电饭锅里放2杯水的量
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖
4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
【推荐12款家常菜简单易做，好吃到舔盘！小伙伴们饿了吧】我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。