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第一句顺口溜就是：就是摸着肉硬皮发粘。其实这句话的真实含义就是我们在购买猪蹄的时候，要用手在猪蹄上面摸一下，可以感觉到猪蹄的新鲜程度。皮质特别的细腻，并且用手摸起来没有粘粘的感觉，说明这样的猪蹄还是上等的猪蹄。如果说猪蹄用手摸起来很发硬，说明这样的猪蹄很有可能用药水进行过浸泡。

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第二句顺口溜就是：白白胖胖个头大。就拿现在一般不懂行的人在说，购买猪蹄的时候都会选择白白胖胖个头大的猪蹄，认为这样的猪蹄都是比较新鲜的。但是实际大家有所不知，真正新鲜的猪蹄上面都会有一些淡淡的黄色，而这种看起来又白又胖的猪蹄儿，多数很有可能是经过人工处理的。

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第三句顺口溜就是：两个蹄瓣涨得开。意思就是我们在购买猪蹄的时候，如果发现猪蹄的蹄瓣是紧闭的，说明猪蹄是新鲜的。那么如果购买猪蹄儿，发现猪蹄的蹄瓣是打开的，说明猪蹄已经被药水浸泡过了。药水浸泡过蹄瓣发胀，才会导致出现这样的原因。大家在购买猪蹄的时候，记住以上三句顺口溜准没错。也可以按照方法操作尝试一下，如果觉得很实用，可以收藏起来，或者说分享给你的家人朋友一起看一下。