人称“植物蛋白之王”，补铁是黄豆30倍！3块钱蒸1大锅，劲道Q弹，超级好吃，我家儿子真的是天天嚷着要吃呢！今天跟大家分享的这道美食，是夏季第一补，虽然只要4块钱1斤，但是营养胜过肉！

文章插图
大家都知道，黑豆是冬季的大补之物。黑豆素有''豆中之王” 的美称， 黑色入肾，自古就是养肾的佳品。不仅如此，黑豆味甘，还入 脾、胃经，经常吃黑豆可以健脾利湿。俗话说：补药一堆，不如黑豆一把，冬天常吃黑豆，不仅能预防便秘、降低胆固醇，多喝黑豆粥，还能够促进体内雌激素的分泌，具有很好的美容养颜功效，有利于延缓衰老的到来。还能防止大脑老化，对于预防血栓，预防老年痴呆具有非常好的作用。

文章插图
黑豆的做法很多，炖汤、打豆浆多很不错，初夏时节，大家的食欲都比较好，一日三餐之余常常想吃点小零嘴磨磨牙，今天就给大家带来一道营养小零食，当然，做早餐和宵夜也是非常不错的，我家孩子特别喜欢，每次做早餐的时候，我都特意多做点，孩子放学回家，时不时往嘴里塞上一块，这样的小零食，比买的可放心多啦。做法不难，妈妈们一定要试试哦。

文章插图
【黑豆糕】用料 主料 黑豆100克 粘米粉300克 糯米粉200克辅料 开水320克 白糖40克过程：

文章插图
食材都准备好。粘米粉也可以自己用大米打成粉末。

文章插图
黑豆比较硬，一定要泡水8个小时以上，我一般是泡一个晚上。

文章插图
将黑豆倒入电饭锅中，加入适量水，煮熟。水量的多少都无所谓，稍微多一点会煮得更软，如果煮熟后还有很多的汤汁，过滤掉就可以了。

文章插图
粉类都倒入大盆中，混合起来。其实量也不必完全按照方子来，只要糯米粉少一点，粘米粉稍微多一点就可以了。

文章插图
将煮熟的黑豆也倒进去。

文章插图
再慢慢加开水搅拌一下，稍微放凉 再用手揉成面团 就可以了 面团要硬一点。

文章插图
慢慢讲面团揉成长条后，再用刀切成一片一片，不要太厚。

文章插图
全部做好 后，放入刷了油 的盆中。

文章插图
将面胚放入蒸锅，冷水上锅，水开后继续蒸15分钟就差不多了，蒸好最好过5分钟再拿出来，这个是蒸熟后样子，晶莹剔透特别好吃，香甜软糯，一块接一块，儿子每次都吃得停不下来呢。

文章插图
黑豆一定要泡水一个晚上，也可以不煮，直接揉面蒸，不过如果不煮的话，蒸的时间就要长一点，。粘米粉要比糯米粉多，大概是三分之一 ，我个人喜欢多放点黑豆，吃起来香 。