豆腐全都煎制好之后，把我们提前切好的蒜泥放到锅中油里面，翻炒出蒜香之后往锅中淋入生抽，黄酒、白糖、加盐和少许高汤，然后将锅里的汤汁烧到沸腾之后将豆腐翻个面，让整片豆腐都能够均匀的裹上汤汁。

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步骤6
全部都裹好之后就可以关火了，在豆腐出锅之前淋上适量的麻油，再撒上一点葱花，这样豆腐会更加的好吃。
【烹饪小贴士】：
1.豆腐的选材上面，建议大家选择那种老豆腐，老豆腐会相比其他的豆腐，煎制的时候没有那么爱出水也不会那么容易破碎。
2.豆腐不像是其他的食材可以腌制，因为豆腐本身没有什么味道，所以在我们制作的时候要尽量把酱汁调的稍微浓稠一点。
【别再吃炖豆腐了，用这种方法做豆腐，外酥里嫩，我一人能吃大半盘】文案编辑：今晚去捕月