在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片 。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将帅们吃后赞不绝口 。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名 。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴 。

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薄薄的羊肉片，在开 水里 轻轻一涮，在蘸上麻酱，味道简直了 。

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在其他地方很少吃到这种带皮带骨的羊肉块，用火锅煮熟后，肉质极嫩，超级好吃 。

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自驾第二天，多伦——锡林浩特
今天的天气没有昨天给力，一早起来就是大阴天，但细想昨日的曝晒，感觉阴天看风景也是极好的 。出发前往今天的第一站，多伦湖 。
多伦 湖位于滦河干流上游，主入口距 多伦 县城16公里，属人工水库工程 。多伦 湖前身是 锡林郭勒 草原上规模最大的水利枢纽工程——西山湾水库，库容1.1亿立方米，水面面积13.5平方公里，东西两岸各有17公里长，处于高山、沙地、草原之中，沿库区两岸及库区内湖心岛、半岛、沙半岛和山、水、沙、草、林浑然一体，构成一幅既壮观又秀美的立体画卷 。
多伦 湖被赋予了更多的文化内涵和时代特色，秀美神奇的自然风光和浓郁的 多伦 风情融为一体，使昔日的 多伦 淖尔摇身变为 锡林郭勒 草原上著名的旅游胜地 。多伦 湖建了一条依山傍湖的环湖路，只要驱车环湖一周， 多伦 湖所有的美景都会尽收眼底 。
湖边的野花盛开，五彩缤纷的点赞，让 多伦 湖更加灵动 。
在 多伦 湖看到很多房车，大多都是已经退休的老者，他们有钱有闲来享受如此美好的时光，而且不着急赶路，真的是让人羡慕啊 。
多伦 湖TIPS：
1、 多伦 湖适合自驾和包车前往，景区允许自驾车辆进入，环湖公路路况极好；
2、门票35元每人，车辆不收费；
3、景区游游船，单人80元，可包船 。
离开 多伦 湖开始向 锡林浩特 进发，可选择高速公路和国道到达 锡林浩特 ，路况都非常的好，高速公路还建有可停车的观景台，国道有很多地方有区间限速，注意不要超速 。
今天的第二站，元上都遗址和元上都博物馆 。
元上都遗址和元上都博物馆不在一个地方，两个地方间隔几公里，两边的停车场各收取5元的停车费，元上都博物馆不需要门票，但是景交车另外收费 。
沿着山体而建的元上都博物馆，馆内现有馆藏文物6万余件，藏品有陶瓷器、铜器、玉石器、古生物化石、木器、古钱币等，全方面展示元上都历史文化 。
元上都遗址位于 内蒙古 自治区 锡林郭勒 盟 正蓝旗 草原，曾是世界历史上最大帝国元王朝的首都，始建于公元1256年；它是 中国 大元王朝及蒙元文化的发祥地，忽必烈在此登基建立了元朝 。历史上的元上都南临上都河，北依龙岗山，周围是广阔的金莲川草原，形成了以宫殿遗址为中心，分层、放射状分布，即有土木为主 的宫殿、庙宇建筑群，又有游牧民族传统的 蒙古 包式建筑的总体规划形式，体现出一个高度繁荣的草原都城的宏大气派，是农耕文明与游牧文明融合的产物，是草原文化与中原农耕文化融合的杰出典范 。
遥想过往这里的鼎盛繁华，元朝至元八年（1271年），忽必烈定国号为“元”，上都城和大都城成为元朝交替使用的两个都城，经历十一帝108年 。一直到元朝末年，上都始终是元朝的政治、经济、军事、文化中心 。明初，明朝廷建立了 开平 卫，宣德时南徙独石，此城被废弃，此后长期无人居住便成为一片废墟 。

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