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第四道：黄瓜凉糕所需材料：黄瓜200克，凉白开50ml，绿豆淀粉70克，水290ml，白砂糖35克，椰丝40克。1.黄瓜加凉白开用料理机或者其他工具打成汁。2.过滤出140ml的黄瓜汁备用。3.加入绿豆淀粉（不可以替换成玉米淀粉和土豆淀粉）4.用硅胶刮刀搅拌均匀，倒入的绿豆淀粉碰到液体会结块，多搅拌几下就能很快溶解，然后放置边上待用。在等待过程中如果黄瓜汁和绿豆淀粉分层了继续再搅拌均匀。5.水加白砂糖放入锅中烧开。6.倒入黄瓜汁快速搅拌，至稍浓稠状态立即离火倒入模具（搅拌过程大约15秒就会凝结如果过于浓稠，放入模具中很难摊平整）7.冷却后放入冰箱冷藏1小时后取出。倒扣脱模（使用不锈钢、不粘模或者玻璃保鲜盒都可以）8.取出的凉糕切块，粘满椰丝即可食用。

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第五道：蒸米糕所需材料：粘米粉200克，糯米粉50克，红糖适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量，水适量，油少许。1.糯米粉跟粘米粉称好。2.一点一点的倒入水，将粉搅拌成粗粉状（一定要一点一点的倒，我这个就有点水弄多了，不好过筛，可以放在太阳下晾晾会比较容易了）3.然后过筛出来。4.选用模具，碗或者一次性蛋挞模具都可。在模具上用手抹上油防粘，放入几粒葡萄干。5.加入13的米粉后，在米粉上放适量的红糖和蔓越莓（也可以放红豆沙，紫薯红薯泥，芝麻等，但一定要记得如果加的是不甜的要加点糖）再均匀的加入13的米粉（覆盖住就行，不要使劲压），我用的是红糖块，就用刀将红糖块像切菜一样切下来就是碎的6.放入锅中大火蒸20分钟左右。7.取出来放凉，很容易就脱模了。

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第六道：红糖蒸糕所需材料：红糖60克，面粉250克，鸡蛋2个，酵母2克，牛奶125克，红枣20颗。1.酵母、鸡蛋、面粉放盆里。天冷的地区需要把酵母放温水里先溶解，再和面粉拌一起。2.红糖里倒牛奶，加热后把红糖溶化，如果没有牛奶直接用水就可以，有牛奶就直接用牛奶融化红糖，如果是块状的红糖最好用水融化，冷却到，有点温温的热度。千万不要趁热倒进去，酵母会被烫死。3.混合搅拌混合到无颗粒。4.液体的含量仅供参考，因为不同面粉吸水性不一样，如果觉得面糊太干可以继续加点液体。5.模具我使用的是8寸的活底模具，模具上铺油纸，四壁刷食用油防粘。如果家里没有油纸就容器全部刷食用油，方便脱模没有的可以直接使用不锈钢盆，为什么是不锈钢盆呢？因为它薄.......6.红枣对半切开，一半切碎（混合用），另一一半保留。7.红枣碎我是一层面糊一层红枣碎这样倒的，我不喜欢直接混合到面糊里。8.面糊全部倒完后震一震把里面的空气震出来。9.放到温暖的地方发酵，烤箱开发酵功能或者发酵箱直接发酵。面糊发到1-1.5 倍高，所以面糊不能装太满。发酵到八分满样子就可以了，然后拿另一半红枣点缀。10.冷水上锅，大火烧开后继续蒸25分钟，可以视模具大小增加或者减少时间。11.脱模，记得要么刷油要么用油纸，不然会粘破相。放凉后就可以切开了。

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第七道：葱油饼（饺子皮版）所需材料：饺子皮若干，葱花适量，油适量，盐适量。1.案板上涂油，放上一片饺子皮。2.饺子皮上刷一层薄油，撒些盐，铺上葱花。3.盖上第二片饺子皮。4.重复步骤 3，直到添加饺子皮五片左右5.擀面杖横向纵向慢慢向边缘按压6.最后擀成薄片。7.平底锅入少许油，小火慢煎，直到两面微黄，中间鼓包就可出锅。